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Croquetas de Calabaza

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 14

Ingredientes

1
lata de puré de calabaza
2
cucharadas de azúcar morena
2
cucharaditas de hojas salvia (seca o fresca)
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de pimienta negra o blanca
3
tazas de migas de pan (panco), dividida
2
huevos
Aceite
para freir

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porcion
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si deseas puedes preparar las croquetas hasta con un día de anticipación y freírlas justo antes de comer.

Instrucciones

  • 1 Coloca el puré de calabaza, azúcar morena, salvia, sal, pimienta, 1 taza de migas de pan y 1 huevo en un tazón mediano; mezcla hasta combinar. Refrigera la mezcla por 1 hora mínimo.
  • 2 Divide la mezcla en 14 partes iguales. Con tus manos forma las croquetas en forma de cilindro. Colócalas en una bandeja, o plato grande, y refrigera en el refrigerador por 30 minutos.
  • 3 Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio hasta que alcance 350ºF.
  • 4 Cubre las croquetas con el huevo batido restante, y luego con migas de pan (panco). Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados, unos 2-3 minutos. Coloca en un plato con papel absorbente.
  • 5 Sirve las croquetas calientes.

Ahora que se acerca la época de la calabaza no te puedes perder esta receta super fácil de croquetas de calabaza. A mi me encantan porque son una forma diferente y divertida de cocinar la calabaza. Las puedes servir como acompañamiento de cualquier comida principal con una salsa de queso, o cualquier otra de tu preferencia.

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Oriana Romero Oriana Romero
September 30, 2016

Ahora que se acerca la época de la calabaza no te puedes perder esta receta super fácil de croquetas de calabaza. A mi me encantan porque son una forma diferente y divertida de cocinar la calabaza. Las puedes servir como acompañamiento de cualquier comida principal con una salsa de queso, o cualquier otra de tu preferencia.