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Costillitas Asadas en el Grill estilo Barbecue

  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

4
½ lb de costillitas de puerco (pork baby back ribs)
¼
taza de azúcar morena
1
cucharadita de sal
½
cucharadita de pimienta
3
cucharadas de liquido para ahumar (liquid smoke)
2
dientes de ajo, picados
1
cebolla mediana, en rebanadas
1
lata (12 oz) de refresco de cola
1
½ tazas de salsa BBQ (barbecue)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
610
Calorías derivadas de la grasa
340
% Valor Diario
Grasa total
37g
57%
Grasa saturada
14g
68%
Grasas trans
0g
Colesterol
150mg
50%
Sodio
910mg
38%
Potasio
670mg
19%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
27g
Proteína
36g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
10%
10%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 5 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Puedes untar las costillas hasta 24 horas antes con el sazonador. Cubre y refrigeralo. No se aconseja refrigerarlo más de 24 horas.

Instrucciones

  • 1 Instrucciones para Horno. Después del paso 2 precalienta el horno a broil (asar). Coloca las costillas en el mismo rosticero. Ponlas en el horno sin cubrir a 4 pulgadas del calor por 8 a 10 minutos voltandolas una vez. Unta la salsa. Asa por 5 minutos mas hasta que que la salsa burbujee en las costillitas.
  • 2 Precalienta el horno a 325°F. Quita la piel que esta en la parte interior de los costillares. En un plato hondo chico, mezcla el azúcar morena, sal, pimienta, liquido para ahumar ( liquid smoke) y ajo. Úntalo a las costillas. Colócalas en una rejilla dentro de un molde para rostizar. A un lado de las rejilla vacia el refresco. No lo agregues sobre las costillas. Agrega la cebolla arriba de las costillas. Cubre con papel aluminio.
  • 3 Hornea durante 2 horas y 30 minutos o hasta que la carne este suave. Retira del horno y deja a un lado por 30 minutos.

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