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”Copitas” de Tocino y Queso

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 16

Ingredientes

1
corteza de masa para pay de Pillsbury®, refrigerada (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja
1
paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
1
huevo entero
1
yema de huevo
1/4
taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)
3
oz queso suizo, rallado (aproximadamente 2/3 taza)
8
rebanadas de tocino cocido o frito (de un paquete de 2.2 oz), picadas (aproximadamente 1/2 taza)
Cebollitas
de cambray (green onions) adicionales, finamente picadas, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
170
Calorías derivadas de la grasa
100
% Valor Diario
Grasa total
12g
18%
Grasa saturada
5g
26%
Grasas trans
0g
Colesterol
45mg
15%
Sodio
250mg
11%
Potasio
45mg
1%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Busca el tocino precocido cerca de la sección de carnes, en el supermercado

Para más sabor, añade media cucharadita de tomillo, perejil o romero, fresco y picado, a la mezcla de queso.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425°F. Rocía 16 mini moldes para panquecitos con spray para cocinar. Desenrolla la corteza para pay sobre la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de dos pulgadas y media, corta 16 ruedas de corteza; desecha la corteza sobrante. Coloca una rueda de corteza en cada molde, presionando con suavidad para formar una taza.
  • 2 En la licuadora o en el procesador de alimentos, licua o procesa el queso crema, el huevo entero, la yema de huevo y un cuarto de taza de cebollitas de cambray (green onions), hasta tener una mezcla casi homogénea. Divide la mezcla en forma pareja entre los moldes para panquecitos cubiertos con corteza (aproximadamente 2 cucharaditas cada uno). Cubre cada uno con queso suizo y tocino.
  • 3 Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 5 minutos; retira los panqués de los moldes. Adorna cada uno con cebollitas adicionales.

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