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Conchas de Pasta Rellenas a la Mexicana con Salsa Roja

  • Prep 5 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 0
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Ingredientes

Para las conchas:

1
caja (12 oz) de conchas de pasta jumbo (jumbo shells)

Para el relleno:

1
lb de carne molida de res
4
cucharadas de condimento Old El Paso™ Taco Seasoning

Para la salsa:

1
lata (14.5 oz) de jitomates asados, picados
1
chile serrano
1/4
cebolla blanca
1
rama de orégano fresco
2
dientes de ajo
1
cucharadita de sal
8
ramas de cilantro fresco
1
taza de agua

Para servir:

2
tazas de queso Monterrey Jack, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
140.0
% Valor Diario
Grasa total
6.9g
11%
Grasa saturada
3.3g
16%
Colesterol
21.8mg
7%
Sodio
187.5mg
8%
Carbohidratos totales
11.6g
4%
Fibra dietética
0.9g
4%
Azúcares
1.0g
Proteína
7.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
5%
5%
Calcio
8.50%
8%
Hierro
4.20%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si no consigues orégano fresco, puedes usar 2 cucharaditas de orégano mexicano seco.

Para un sabor más picante, agrégale 1 chile de árbol a la salsa.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400° F.
  • 2 Para las conchas: Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 9 minutos.
  • 3 Para el relleno: Combina la carne molida con el sazonador de tacos en una olla y cocina a fuego medio-alto hasta que la carne tome un color café oscuro.
  • 4 Para la salsa: Combina jitomates, chile serrano, cebolla, orégano, ajo, sal, cilantro y agua en una licuadora y procesa hasta que los ingredientes se mezclen completamente. Vierte 1/2 taza de la salsa sobre la carne. Reserva el resto.
  • 5 Para servir: Cuando la pasta esté cocida, cuela el agua y deja enfriar por unos minutos hasta que puedas tomarla con las manos sin quemarte. Vierte 1 taza de la salsa en el fondo de un molde para hornear.
  • 6 Toma una concha de pasta, rellénala con 1 cucharada de carne molida y un poco de queso rallado. Colócala en el molde para hornear. Repite hasta que termines con toda la carne.
  • 7 Cubre las conchas con la salsa restante y queso rallado. Cubre con papel aluminio y hornea por 25-30 minutos.
  • 8 Retira del horno, sirve ¡y a disfrutar!

En casa, la pasta es un platillo que hacemos con regularidad porque es muy económico, rendidor y le gusta a todos. Hoy tuve ganas de preparar conchas de pasta rellenas con carne molida, queso y salsa roja, y ¡quedó para chuparse los dedos!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
January 19, 2016

En casa, la pasta es un platillo que hacemos con regularidad porque es muy económico, rendidor y le gusta a todos. Hoy tuve ganas de preparar conchas de pasta rellenas con carne molida, queso y salsa roja, y ¡quedó para chuparse los dedos!