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Cómo Hacer Flan

  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 10
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Ingredientes

Para el flan:

5
huevos
1
lata (12oz) de leche evaporada
1
lata (14oz) de leche condensada
1
cucharada de vainilla
1/2
taza de azúcar

Para el caramelo:

1
taza de azúcar
2
cucharadas de agua

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
328.6
% Valor Diario
Grasa total
8.4g
13%
Grasa saturada
4.5g
23%
Colesterol
116.4mg
39%
Sodio
122.5mg
5%
Carbohidratos totales
55.3g
18%
Azúcares
55.2g
Proteína
8.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
2.80%
3%
Calcio
21.60%
22%
Hierro
3.30%
3%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Rompe los huevos uno por uno en un recipiente aparte para evitar dañar la mezcla en caso de que uno de ellos esté echado a perder.

Instrucciones

  • 1 Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
  • 2 Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
  • 3 Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
  • 4 Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
  • 5 Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  • 6 Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
  • 7 Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
  • 8 Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
  • 9 Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
  • 10 Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.

Estoy segura de que si te explico cómo hacer flan paso a paso te convencerás de que es cosa fácil. Por eso he tratado de explicártelo de una forma sencilla y lo más gráfico posible para que estés segura de que no te equivocarás en ninguno de los pasos. ¡Atrévete… y dale una sorpresa a tu familia! Este postre es muy versátil. Una vez que sepas cómo hacer lo básico, puedes dejar correr tu imaginación y prepararlo de muchos otros sabores. En Qué Rica Vida encontrarás muchas recetas de flanes, y todas son deliciosas.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
July 13, 2016

Estoy segura de que si te explico cómo hacer flan paso a paso te convencerás de que es cosa fácil. Por eso he tratado de explicártelo de una forma sencilla y lo más gráfico posible para que estés segura de que no te equivocarás en ninguno de los pasos. ¡Atrévete… y dale una sorpresa a tu familia! Este postre es muy versátil. Una vez que sepas cómo hacer lo básico, puedes dejar correr tu imaginación y prepararlo de muchos otros sabores. En Qué Rica Vida encontrarás muchas recetas de flanes, y todas son deliciosas.