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Pescado frito con pico

Menú Semanal: A Ver Qué Delicias Pescas

By Danielle Evenski, March 23, 2015
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Soy de Minnesota y mi papá es un pescador y cazador apasionado. Cuando era niña, recuerdo que gracias a eso, todo el año teníamos en la mesa pescado fresco, sobre todo róbalo, pez luna, robaleta y el magnífico lucio. Al menos dos o tres veces cada invierno, a mi mamá se le antoja comer pescado y era mi papá quien se encargaba de ir al lago en busca de la cena. Hace poco me mudé a Miami, y mis tíos me recibieron con una rica cena con pescado fresco. Pescaron pargo rojo en sus kayaks y yo estaba emocionada por esa cena. Me siento muy afortunada de vivir en un lugar donde puedo acceder al pescado fresco todo el año, y debería aprovecharlo más seguido.

Tener recetas frescas de pescado me ha motivado a tomar este nuevo desafío en la cocina. Espero que estas recetas te inspiren tanto como a mí. ¡Que las disfrutes!

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