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Pan Irlandes

De Irlanda con Amor: Recetas para San Patricio

By Danielle Evenski, March 12, 2015
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Soy de Maple Lake, un pueblito de Minnesota fundado por inmigrantes irlandeses. Y créeme, ¡el día de San Patricio es toda una ocasión! Los clanes se visten en faldas escocesas y tocan la gaita, en la escuela los niños siguen las huellas del leprechaun para encontrar monedas de oro en el pote, y nuestro pub local sirve cerveza verde y platos típicos. Colocan banderas de verde, blanco y anaranjado en la calle y un desfile honra las raíces “verdes” de nuestra comunidad. Una de nuestras residentes más queridas, más ancianas (tiene casi 100 años), y más irlandesa ha sido la Grand Marshall en más de un desfile, y también tuve el placer y bendición de llamarle mi maestra en el kínder. Hasta el día de hoy me acuerdo de las fábulas que nos contaba con su acento irlandés-americano. Somos los “irlandeses luchadores” (un duende es literalmente la mascota de la escuela pública), y en marzo pintamos verde el pueblo. Es interesante notar que no tengo ni una gota de sangre irlandesa en mi herencia. Mis ancestros son polacos, alemanes y franceses, y yo hablo inglés y español. El punto es, que no tienes que ser irlandés para disfrutar de recetas gaélicas y delicias “verdes” en el día de San Patricio.

Descubre estas recetas irlandesas que hemos publicado para ayudarte a celebrar ese día tan “verde” con unos ingredientes que seguramente ya tienes a mano. Son de Irlanda, con amor:

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