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Pavo entero rostizado

10 Recetas de Pavo para Accion de Gracias

By Marci Fernandez, November 12, 2014
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Si tuviese que elegir una sola palabra para describir los aromas y los sonidos que se escuchan en la cocina durante el Día de Acción de Gracias, elegiría “mágico”. Aunque el primer pavo que preparé sola en casa no tuvo nada de mágico. Mi idea era seguir la receta de mi mamá al pie de la letra, pero a ella no le hace falta medir los ingredientes con tazas y cucharas, y su nariz es más precisa a la hora de detectar cuándo el pavo está listo.

Es por eso que mis pavos son obras en construcción, y cada receta que preparo va evolucionando al mismo ritmo en el que lo hace mi familia. Quizás la parte mágica de las fiestas es cómo nuestras familias, la receta de pavo que usamos y hasta los acompañamientos que elegimos servir, cambian; mientras que los amigos y familiares que aun están con nosotros y que han permanecido a nuestro lado se reúnen en un solo lugar para compartir y disfrutar de una comida juntos. Como cocineras y creadoras del menú de nuestro hogar, tenemos el privilegio de servir a aquellas personas que amamos y de deleitar el paladar de cada uno con los jugosos pavos y otros platos que preparamos para esta celebración de otoño.

Experimenta la magia de nuevos sabores en este nuevo Día de Acción de Gracias con cualquiera de las siguientes 10 recetas.

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