Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0

Coles de Bruselas a la Vinagreta de Mostaza

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6

Ingredientes

3
tazas de agua
1/4
cucharadita de sal regular
8
- 10 ozs de coles de Bruselas frescas, lavadas y enteras
1/2
taza de aceite de oliva
1/2
taza de vinagre blanco
1/2
cucharadita de pimienta negra
1/2
cucharadita de sal gruesa (kosher salt)
2
dientes de ajo
1
cucharada de mostaza Dijon
1/2
cucharadita de miel
1/2
cebolla morada, picada finamente en juliana (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si las guardas en envase de vidrio bien cerrado en el refrigerador, te puede durar hasta 2 semanas.

No cocines mucho las coles de Bruselas, si no se desaceran en la vinagreta.

Esta forma de preparar las coles de Bruselas es deliciosa. La verdad es que en casa no somos muy fanáticos de esta verdura, pero cuando los hago a la vinagreta…¡vuelan!. Es muy fácil y rápido de preparar. Inclusive puedes usar las coles que vienen congelados si deseas. Yo las mantengo en el refrigerador, en envases de vidrio. Las puedes servir como una ensalada o como un aperitivo, con pan francés cortado en rebanadas.

Instrucciones

  • 1 Pon a hervir el agua con la sal en un olla mediana a fuego medio. Al primer hervor agrega las coles de Bruselas y deja cocinar por 5 minutos, o hasta que estén suaves (al dente). Retira del fuego, escúrrelas y reserva.
  • 2 Licúa en una licuadora a velocidad media el aceite, vinagre, pimienta, sal gruesa, ajos, mostaza y miel. Licúa hasta que todo este bien incorporado.
  • 3 En un tazón grande, mezcla la vinagreta de mostaza y las coles. Si decides usar la cebolla este es el momento de agregarla. Mezcla bien. Tapa y deja que todos los sabores se integren por 15 – 20 minutos.
  • 4 Mantén el refrigerador hasta el momento de servir.

Esta forma de preparar las coles de Bruselas es deliciosa. La verdad es que en casa no somos muy fanáticos de esta verdura, pero cuando los hago a la vinagreta…¡vuelan!. Es muy fácil y rápido de preparar. Inclusive puedes usar las coles que vienen congelados si deseas. Yo las mantengo en el refrigerador, en envases de vidrio. Las puedes servir como una ensalada o como un aperitivo, con pan francés cortado en rebanadas.

Evalúa y Comenta

Oriana Romero Oriana Romero
October 13, 2015

Esta forma de preparar las coles de Bruselas es deliciosa. La verdad es que en casa no somos muy fanáticos de esta verdura, pero cuando los hago a la vinagreta…¡vuelan!. Es muy fácil y rápido de preparar. Inclusive puedes usar las coles que vienen congelados si deseas. Yo las mantengo en el refrigerador, en envases de vidrio. Las puedes servir como una ensalada o como un aperitivo, con pan francés cortado en rebanadas.