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Cola de Mono Chilena

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 5
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Ingredientes

1/2
taza de agua
3
cucharadas de azúcar
1
ramita de canela
1
pizca de nuez moscada
1
clavo de olor
1
cucharada de café instantáneo
Aguardiente,
al gusto
1/2
cucharada de extracto de vainilla
2
tazas de leche entera

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
96.2
% Valor Diario
Grasa total
3.2g
5%
Grasa saturada
1.8g
9%
Colesterol
9.8mg
3%
Sodio
43.5mg
2%
Carbohidratos totales
13.3g
4%
Fibra dietética
0.3g
1%
Azúcares
12.7g
Proteína
3.2g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0%
0%
Calcio
11.80%
12%
Hierro
0.60%
1%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes aumentar las cantidades y envasar la bebida en botellas decoradas para regalar en Navidad.

Instrucciones

  • 1 Pon a hervir el agua junto al azúcar, la canela, la nuez moscada y el clavo.
  • 2 Una vez que hierva, retira la canela, la nuez y el clavo de olor, y agrega el café instantáneo.
  • 3 Disuelve bien, para luego añadir el aguardiente a tu gusto y el extracto de vainilla.
  • 4 Retira del fuego y deja enfriar.
  • 5 Agrega la leche y refrigera hasta que la bebida esté bien fría.
  • 6 Embotella la cola de mono y, cada vez que la sirvas, decora el vaso con una ramita de canela.

La razón por la que esta rica bebida se llama “cola de mono” no es clara ni para los mismos chilenos, quienes la disfrutan cada temporada navideña. Existen varias versiones sobre su origen, hasta motivos políticos se han visto envueltos en su denominación. Lo que sí está muy claro es que en Chile se degusta especialmente a fines de año, acompañada de una buena porción de pan de Pascua, lo que inicia la temporada navideña en cada uno de los hogares chilenos. La bebida se hace a base de leche, café, canela y el toque atrevido del aguardiente. ¿Brindamos con una copa de cola de mono? ¡Salud!

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Cristina Duffy Cristina Duffy
December 1, 2015

La razón por la que esta rica bebida se llama “cola de mono” no es clara ni para los mismos chilenos, quienes la disfrutan cada temporada navideña. Existen varias versiones sobre su origen, hasta motivos políticos se han visto envueltos en su denominación. Lo que sí está muy claro es que en Chile se degusta especialmente a fines de año, acompañada de una buena porción de pan de Pascua, lo que inicia la temporada navideña en cada uno de los hogares chilenos. La bebida se hace a base de leche, café, canela y el toque atrevido del aguardiente. ¿Brindamos con una copa de cola de mono? ¡Salud!