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Chuyaco

  • Prep 5 min
  • Total 5 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
cucharada de perejil, picado
2
cucharadas de panela, rallada
1/2
taza de jugo de naranja
1/2
taza de cebollín, solo la parte verde
4
naranjas dulces, peladas y picadas en ruedas
1
cucharada de hojuelas de paprika

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
58.7
% Valor Diario
Grasa total
0.4g
1%
Grasa saturada
0.1g
0%
Sodio
4.5mg
0%
Carbohidratos totales
14.2g
5%
Fibra dietética
1.5g
6%
Azúcares
11.4g
Proteína
1.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
53.60%
54%
Calcio
2.90%
3%
Hierro
3%
3%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para una versión más picante, sustituye la paprika por un chile fresco, habanero o Scotch Bonnet.

Instrucciones

  • 1 Coloca el perejil, la panela, el jugo de naranja y el cebollín en un recipiente pequeño y mezcla hasta que la panela se disuelva.
  • 2 Coloca las rodajas de naranja en un plato grande o en una ensaladera, y agrega la preparación de jugo de naranja. Rocía las hojuelas de paprika sobre las naranjas.
  • 3 Sirve y ¡a disfrutar!

Esta ensalada colombiana de naranja, conocida como Chuyaco, es perfecta para acompañar las parrilladas de verano ya que su sabor es muy refrescante. Comí esta ensalada por primera vez en casa de una amiga que es originaria de Colombia. Ella siempre la prepara, especialmente durante los meses de verano. Según el nivel de picante que tu familia esté acostumbrada a consumir, puedes usar diferentes tipos de chiles. A mí me gusta usar hojuelas de paprika porque dan un toque delicioso y sutil. ¡Prepárala y cuéntanos qué te pareció!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 20, 2015

Esta ensalada colombiana de naranja, conocida como Chuyaco, es perfecta para acompañar las parrilladas de verano ya que su sabor es muy refrescante. Comí esta ensalada por primera vez en casa de una amiga que es originaria de Colombia. Ella siempre la prepara, especialmente durante los meses de verano. Según el nivel de picante que tu familia esté acostumbrada a consumir, puedes usar diferentes tipos de chiles. A mí me gusta usar hojuelas de paprika porque dan un toque delicioso y sutil. ¡Prepárala y cuéntanos qué te pareció!