Churros de Naranja - Recetas de Churros con Naranja | Qué Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 30 minutos
  • Preparación:25 minutos
  • Porciones30 Porciones

Todos los primeros de Enero espero la invitación de mi sobrina Gilda para degustar y deleitarme con sus ricos churros, que por tradición prepara por el Día de San Manuel. Ésta es una costumbre que viene de España y de ahí mi interés por crear mi propia versión con un sabor diferente y original, como es un toque de naranja que los hace un poco exóticos. Son deliciosos, fritos y tostaditos; suaves por dentro y crujientes por fuera. Se pueden elaborar de diferentes formas, unos alargados otros en forma de rosquitas. Los puedes cubrir con azúcar morena y canela, dulce de leche, jarabe de chocolate o guayaba, leche condensada o como los prefieras. ¡Son irresistibles! Actualmente los churros se preparan en nuestros países latinos para acompañar un buen chocolate caliente o si prefieres el tradicional cafecito con leche de la tarde. Me encanta hacerlos en casa para las meriendas de mis hijas, sobre todo en época de vacaciones cuando mi casa se ve inundada de amigos, y yo feliz y complacida los deleito con mis recetas. Los churros son fáciles de hacer, llevan pocos ingredientes y están listos en un momento. ¡Sigue estos pasos y verás!

Ingredientes

  • 5 tazas de agua
  • 5 tazas de harina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de naranja
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
  • Aceite vegetal
  • Azúcar morena y canela
  • Dulce de leche
  • Leche condensada azucarada
  • Jarabe de chocolate

Instrucciones

  • En una olla mediana coloca el agua y lleva a hervir a fuego ligeramente alto.
  • Retira la olla de la estufa y agrega, una a una, las tazas de harina. Bate vigorosamente, preferiblemente con una cuchara de madera; la mezcla debe quedar espesa y grumosa. Luego agregar una pizca de sal y otra de azúcar, así como también el extracto de naranja y la ralladura, sin dejar de batir.
  • Aparte, en una sartén grande, coloca aproximadamente 3/4 de taza de aceite vegetal y deja que caliente bien.
  • Preparar una manga de repostería o dulla (las que se usan para decorar tortas o pasteles) con una punta de boca ancha en caso de no tener una churrera. Llénala con la mezcla. Sobre el aceite hirviendo, y con mucho cuidado, haz presión en la manga creando tiras de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Fríe de 6 a 8 churros a la vez, dependiendo de su grosor, hasta que estén dorados.
  • Saca los churros con pinzas de cocina y ponlos sobre papel absorbente para extraerles el exceso de aceite. Inmediatamente después, rocíales azúcar morena con canela o con cualquiera de las coberturas sugeridas, tales como dulce de leche, jarabe de chocolate o leche condensada. Comer inmediatamente preferiblemente acompañados de un buen chocolate caliente o café con leche.
  • ¡Buen provecho, Qué Rica Vida!

 

Tips
 
  • No guardes los churros para después. Debes comerlos inmediatamente cuando están calientitos y fresquitos.
  • Para que puedas disfrutar de un churro delicioso y crujiente, debes asegurarte que el aceite este bien caliente.
Publicado en: Entrada, Recetas, Recetas y Cocina

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