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Chocolate Mexicano con Canela y Nueces Pacanas

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

4
tazas de leche entera
1
taza de nueces pacanas machucadas
1 1/2
cucharaditas de canela en polvo, 1 más para decorar
1
cucharadita de esencia de vainilla mexicana
3.15
ozs de chocolate mexicano (contiene azúcar), cortado en 4 pedazos
2
cucharadas de azúgar, o a gusto
Lata
de crema batida para decorar
Barra
de 3 ozs de chocolate amargo para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para que las nueces te duren más, guárdalas en bolsas gruesas en el congelador. Se arruinan si las dejas expuestas al calor y la luz por mucho tiempo.

Apenas comienzan los días más frescos, me dan ganas de disfrutar una taza de chocolate mexicano caliente. Durante muchos años, solíamos juntar nueces pacanas con mi familia en otoño. Nos gustaba sentarnos para abrirlas todos juntos, romperlas y guardarlas para las recetas navideñas. Yo le agregué un poco de estas nueces a mi chocolate mexicano y quedó con mucha más textura y sabor.

Instrucciones

  • 1 En una licuadora, mezcla a velocidad rápida la leche, los nueces, 1 1/2 cucharaditas de canela y 1 cucharadita de vainilla.
  • 2 Cuela la leche en una olla mediana. Si quieres que te quede una consistencia más suave, coloca una estameña en el colador.
  • 3 Calienta la leche a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas a los costados.
  • 4 Agrega el chocolate mexicano y 2 cucharadas de azúcar. Baja un poco el fuego. A medida que se vaya derritiendo el chocolate, mezcla bien con un batidor. También puedes volver a colocar la mezcla en la licuadora para que te quede bien espumoso. Siempre recuerda cubrir la tapa de la licuadora con un trapo de cocina cuando licúes líquidos calientes.
  • 5 Antes de servir, pruébalo para ver si está bien de azúcar y canela. Sirve en 4 tazas de 8 oz cada una. Decora con crema batida. Ralla un poco de chocolate encima y espolvorea canela. Sirve de inmediato.

Apenas comienzan los días más frescos, me dan ganas de disfrutar una taza de chocolate caliente mexicano. Durante muchos años, solíamos juntar nueces pacanas con mi familia en otoño. Nos gustaba sentarnos para abrirlas todos juntos, romperlas y guardarlas para las recetas navideñas. Yo le agregué un poco de estas nueces a mi chocolate caliente y quedó con mucha más textura y sabor.

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Sonia Mendez Garcia Sonia Mendez Garcia
September 28, 2016

Apenas comienzan los días más frescos, me dan ganas de disfrutar una taza de chocolate caliente mexicano. Durante muchos años, solíamos juntar nueces pacanas con mi familia en otoño. Nos gustaba sentarnos para abrirlas todos juntos, romperlas y guardarlas para las recetas navideñas. Yo le agregué un poco de estas nueces a mi chocolate caliente y quedó con mucha más textura y sabor.