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Chili con Pasta en Olla de Cocción Lenta

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  • Prep 20 min
  • Total 5 hr 20 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6
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78% menos grasa saturada y 47% menos sodio que la receta original. Esta riquísima receta de chili se cocina lentamente, pero seguro que todos se la comerán rápido.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 2 latas (de14.5 oz) de tomates picados sin sal añadida Muir Glen™, sin escurrir
  • 1 lata (de 15 oz) de garbanzos Progresso™, lavados y escurridos
  • 1 lata (de 15 oz) de frijoles colorados Progresso™, lavados y escurridos
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate Muir Glen™
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de pimiento verde o amarillo, picado
  • 2 a 3 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja
  • 8 oz de pasta rotelle integral o vegetal
  • 1/3 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

Instrucciones

  • 1
    En una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4cuartos, combina los tomates sin escurrir, los garbanzos, los frijoles, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento, el chile en polvo, el ajo, el orégano y la pimienta roja. Cubre y cuece en la función de fuego bajo de 5 a 6 horas o en la función de fuego alto de 2 1/2 a 3 horas.
  • 2
    Para servir, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurre. Sirve la mezcla de los frjioles sobre la pasta. Espolvorea con queso.

Información Nutricional

320 Calorías, 3 1/2g Grasa total, 17g Proteína, 63g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3 1/2g
0%
Grasa saturada
1g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
0%
Sodio
660mg
0%
Carbohidratos totales
63g
0%
Fibra dietética
12g
0%
Azúcares
9g
Proteína
17g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
10%
10%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • 78% menos grasa saturada y 47% menos sodio que la receta original. Esta riquísima receta de chili se cocina lentamente, pero seguro que todos se la comerán rápido.
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