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Changua

  • Prep 5 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 2
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Ingredientes

1
taza de agua
3
cebollas verdes, picadas
2
tazas de leche
Sal,
al gusto
2
huevos
2
tajadas de pan blanco, cortado en cubos
2
cucharadas de cilantro fresco, picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
305.7
% Valor Diario
Grasa total
13.7g
21%
Grasa saturada
6.3g
32%
Colesterol
210.4mg
70%
Sodio
1495.7mg
62%
Carbohidratos totales
28.0g
9%
Fibra dietética
1.8g
7%
Azúcares
14.8g
Proteína
17.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
8.50%
8%
Calcio
36.50%
36%
Hierro
13.10%
13%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para que el plato sea más sustancioso, agrégale papas o queso blanco.

Instrucciones

  • 1 Pon a calentar el agua en una olla o cazuela de barro a fuego medio.
  • 2 Agrégale la cebolla verde y déjala cocinar durante 2 minutos.
  • 3 Agrega la leche y la sal. Reduce la temperatura y agrega los huevos.
  • 4 Cocina por 2 minutos o hasta que los huevos estén cocinados.
  • 5 Agrega los trozos de pan sobre la changua y decora con el cilantro picado.
  • 6 Sirve y ¡a disfrutar!

La changa es una sopa del repertorio culinario clásico del altiplano cundiboyacense de Colombia, que no puede ser más fácil y deliciosa. Sus ingredientes son pocos: huevo, agua, leche, cebolla verde, cilantro, pan y, a veces, queso blanco o papas. La changua suele servirse para el desayuno, pero también es una alternativa para un almuerzo ligero.

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Erica Dinho Erica Dinho
September 8, 2015

La changa es una sopa del repertorio culinario clásico del altiplano cundiboyacense de Colombia, que no puede ser más fácil y deliciosa. Sus ingredientes son pocos: huevo, agua, leche, cebolla verde, cilantro, pan y, a veces, queso blanco o papas. La changua suele servirse para el desayuno, pero también es una alternativa para un almuerzo ligero.