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    1

Champiñones Rellenos de Queso Gorgonzola y Avellanas

  • Prep 30 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 0

Ingredientes

1
lb de champiñones enteros, frescos
1/3
taza de queso gorgonzola, desmoronado
1/4
taza de pan molido estilo italiano Progresso®
1/4
taza de avellanas picadas
1/4
taza de pimiento rojo, finamente picado
4
cebollitas de cambray (green onions) medianas, picadas (1/4 taza)
1/2
cucharadita de sal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Champiñon
Calorías
20
Calorías derivadas de la grasa
10
% Valor Diario
Grasa total
1g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Colesterol
0mg
0%
Sodio
60mg
0%
Carbohidratos totales
1g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Acomoda los champiñones calientes en un platón y añade avellanas enteras y ramitos de orégano para un estilo festivo.

El queso gorgonzola italiano es rico y cremoso con un ligero sabor y aroma picantes. Si no encuentras queso Gorgonzola, utiliza queso tipo Roquefort o Cabrales.

Puedes utilizar nueces o pistaches en lugar de las avellanas.

El queso gorgonzola y las avellanas proporcionan un sabor rico y condimentado, acompaña bien a los champiñones en una botana picante.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Separa los tallos de las cabezas de los champiñones; reserva las cabezas. Pica finamente suficientes tallos para llenar una media taza. Desecha los tallos restantes.
  • 2 Mezcla bien los tallos de champiñones picados y el resto de los ingredientes, en un tazón chico. Vierte la mezcla en las cabezas de los champiñones, colmándolos ligeramente. Colócalos en una charola para horno con costados, de 15 1/2x 10 1/2 pulgadas.
  • 3 Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estén muy calientes. Sírvelos calientes.

El queso gorgonzola y las avellanas proporcionan un sabor rico y condimentado, acompaña bien a los champiñones en una botana picante.

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El queso gorgonzola y las avellanas proporcionan un sabor rico y condimentado, acompaña bien a los champiñones en una botana picante.