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Ceviche de Frijoles Negros

  • Prep 10 min
  • Total 2 hr 0 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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Ingredientes

4
tazas de frijoles negros cocidos, escurridos
3
tomates, finamente picados
1/2
cebolla blanca grande, finamente picada
2
chiles serranos, finamente picados
3/4
taza de jugo de limón fresco
1/4
taza cilantro fresco, finamente picado
1/4
cucharadita de comino molido
Sal,
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
133.2
% Valor Diario
Grasa total
0.7g
1%
Grasa saturada
0.1g
1%
Sodio
295.7mg
12%
Carbohidratos totales
25.2g
8%
Fibra dietética
8.4g
34%
Azúcares
2.5g
Proteína
8.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
39.10%
39%
Calcio
3.40%
3%
Hierro
11.60%
12%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Usa frijoles pintos o frijoles cannellini en lugar de los frijoles negros.

Instrucciones

  • 1 En un recipiente grande, mezcla los frijoles negros, el tomate picado, la cebolla, y los chiles serranos. Añade el jugo de limón fresco y el cilantro. Sazona con el comino molido y la sal, al gusto.
  • 2 Cubre el recipiente con plástico adherente y refrigera por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
  • 3 Sirve y acompaña con chips de tortilla. ¡Buen provecho!

Los frijoles son unos de mis ingredientes favoritos en la cocina, sobre todo porque son muy versátiles. Se pueden utilizar en guisos, caldos e incluso en ensaladas. Sí, ¡ensaladas! Una de mis ensaladas favoritas para esta temporada es un sencillo ceviche de frijol negro, que se puede servir como un almuerzo ligero o para acompañar una carne asada. Sazonado con un toque de comino molido para realzar el sabor terroso de los frijoles negros, este ceviche será todo un éxito en tu próxima reunión con amigos y familiares.

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Leslie Limon Leslie Limon
October 13, 2015

Los frijoles son unos de mis ingredientes favoritos en la cocina, sobre todo porque son muy versátiles. Se pueden utilizar en guisos, caldos e incluso en ensaladas. Sí, ¡ensaladas! Una de mis ensaladas favoritas para esta temporada es un sencillo ceviche de frijol negro, que se puede servir como un almuerzo ligero o para acompañar una carne asada. Sazonado con un toque de comino molido para realzar el sabor terroso de los frijoles negros, este ceviche será todo un éxito en tu próxima reunión con amigos y familiares.