Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    22
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Cazuela de Quinoa y Camarones con Champiñones

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    22
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Ingredientes

2
lb de camarones
3
cucharadas de aceite
2
tazas de champiñones, en láminas
Sal
y pimienta, al gusto
1/2
cebolla picada
2
dientes de ajo
1
taza de leche evaporada
1
lata chica de frijoles blancos, escurridos
2
tazas de quinoa de colores, cocida
1
taza de queso parmesano, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
626.5
% Valor Diario
Grasa total
20.3g
31%
Grasa saturada
6.4g
32%
Colesterol
215.5mg
72%
Sodio
1556.0mg
65%
Carbohidratos totales
64.3g
21%
Fibra dietética
9.3g
37%
Azúcares
5.6g
Proteína
46.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.30%
3%
Calcio
52.60%
53%
Hierro
37.30%
37%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Sirve con tostaditas y ensaladita de tomates cherry.

Usa una bolsa de vegetales mixtos en vez de los champiñones o reemplázalos con corazones de alcachofa cocidos.

Instrucciones

  • 1 Limpia los camarones y reserva.
  • 2 Precalienta el horno a 350 °F.
  • 3 Calienta el aceite en una sartén y fríe los champiñones hasta que se doren. Salpimienta al gusto. Transfiérelos a un plato.
  • 4 En la misma sartén, fríe la cebolla y el ajo. Añade la leche evaporada, moviendo bien hasta que se reduzca un poco. Incorpora los frijoles blancos, salpimienta al gusto y combina con los champiñones reservados. Combina todo esto con la quinoa.
  • 5 Vierte en una fuente apta para hornos y encima acomoda los camarones crudos. Rocía con queso parmesano y hornea por 15 minutos o hasta que todo esté muy caliente y los camarones hayan cambiado de color.
  • 6 Sirve y ¡disfruta!

La quinoa es el ingrediente perfecto para guisados y otras preparaciones fáciles, rápidas y deliciosas. Si encuentras en distintos colores, los platillos te quedarán llenos de color y texturas, pues tanto la quinoa roja como la negra son un poco más firmes que la quinoa blanca. Esta receta es muy práctica, versátil y se presta para muchas variaciones. Se puede hacer en el momento o la puedes tener lista con anticipación y dejar el horneado para antes de servir. Si no comes camarones, haz una versión vegetariana agregando más verduras a la quinoa. Te quedará deliciosa.

Evalúa y Comenta

Morena Cuadra Morena Cuadra
March 31, 2016

La quinoa es el ingrediente perfecto para guisados y otras preparaciones fáciles, rápidas y deliciosas. Si encuentras en distintos colores, los platillos te quedarán llenos de color y texturas, pues tanto la quinoa roja como la negra son un poco más firmes que la quinoa blanca. Esta receta es muy práctica, versátil y se presta para muchas variaciones. Se puede hacer en el momento o la puedes tener lista con anticipación y dejar el horneado para antes de servir. Si no comes camarones, haz una versión vegetariana agregando más verduras a la quinoa. Te quedará deliciosa.