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Carne al Sartén con Salsa de Aguacate sobre Tallarín Verde

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 22
  • Porciones 4

Ingredientes

Carne al sartén

1
lb carne en filetes finos
1
cucharadita de mostaza
1
cucharada de salsa de soya
1/2
cucharadita de comino
1/2
cucharadita de ajo picado
Sal
y pimienta al gusto

Tallarín verde

1
lb fideos con forma de espagueti, sin cocer
2
tazas de albahaca fresca
2
tazas de espinaca fresca
4
oz queso crema
4
oz queso mozzarella
1/2
taza de leche
1/2
taza de aceite de oliva
Sal
y pimienta

Ensalada de aguacate

1
cebolla pequeña picada finamente
1
taza de agua tibia
1
cucharadita de sal
2
tomates picados en cuadritos
1
aguacate picado en cuadritos
2
cucharadas de jugo de limón
3
cucharadas de perejil
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

También puedes adornar el plato con hojitas de perejil o albahaca, y rodajas de tomate.

Cada invierno me fijo en mi plantita de albahaca y sueño con que el calor vuelva y mis hierbas de cocina crezcan en abundancia. Pues, ya la primavera llegó y ahora tengo más albahaca que nunca. Al verla, no puedo evitar pensar en la ensalada caprese de tomate, queso mozzarella y albahaca que tanto le gusta a mi esposo. Pero este Día del Padre quiero prepararle un platillo inesperado. Usando sus tres ingredientes favoritos, compuse un menú para ese día que estoy segura que le encantará. Una carne sazonada a la perfección, un cremoso tallarín verde y una fresca ensalada de aguacate serán la perfecta combinación para rendir homenaje a papá.

Instrucciones

  • 1 Carne al sartén: En un recipiente hondo, sazona la carne con el resto de los ingredientes. Deja reposar por 15 minutos, mientras se calienta un sartén a fuego medio. Añade la carne y cubre el sartén de inmediato con una tapa por unos 15 minutos o hasta que la carne esté completamente cocinada.
  • 2 Tallarín verde: Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones de la caja. Mientras tanto, licúa la albahaca, espinaca, queso crema, queso mozzarella, leche, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que se forme una mezcla homogénea. Cuando el espagueti esté listo, apaga la estufa, escúrrelo y devuélvelo a la olla caliente. Enseguida, añade la crema de albahaca, revuelve por unos minutos hasta que todo se mezcle bien y deja sobre la estufa apagada.
  • 3 Ensalada de aguacate: Añade la cebolla a un recipiente mediano con una taza de agua tibia. Agrega una cucharadita de sal y deja reposar por 5 minutos. Luego, escurre la cebolla con una cernidera o coladera, enjuaga y devuelve al recipiente. Añade el tomate y aguacate picados, jugo de limón, perejil, sal y pimienta.
  • 4 Para servir: Sirve la carne y ensalada sobre el tallarín verde y espolvorea el platillo con queso parmesano. ¡La mezcla de sabores es deliciosa!

Cada invierno me fijo en mi plantita de albahaca y sueño con que el calor vuelva y mis hierbas de cocina crezcan en abundancia. Pues, ya la primavera llegó y ahora tengo más albahaca que nunca. Al verla, no puedo evitar pensar en la ensalada caprese de tomate, queso mozzarella y albahaca que tanto le gusta a mi esposo. Pero este Día del Padre quiero prepararle un platillo inesperado. Usando sus tres ingredientes favoritos, compuse un menú para ese día que estoy segura que le encantará. Una carne sazonada a la perfección, un cremoso tallarín verde y una fresca ensalada de aguacate serán la perfecta combinación para rendir homenaje a papá.

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Denisse Icaza Denisse Icaza
October 19, 2015

Cada invierno me fijo en mi plantita de albahaca y sueño con que el calor vuelva y mis hierbas de cocina crezcan en abundancia. Pues, ya la primavera llegó y ahora tengo más albahaca que nunca. Al verla, no puedo evitar pensar en la ensalada caprese de tomate, queso mozzarella y albahaca que tanto le gusta a mi esposo. Pero este Día del Padre quiero prepararle un platillo inesperado. Usando sus tres ingredientes favoritos, compuse un menú para ese día que estoy segura que le encantará. Una carne sazonada a la perfección, un cremoso tallarín verde y una fresca ensalada de aguacate serán la perfecta combinación para rendir homenaje a papá.