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Canoas de Pimientos Arcoiris

  • Prep 25 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Ingredientes

3
chorizos, tipo español
4
pimientos (1 verde, 1 rojo, 1 naranja, 1 amarillo)
Aceite
vegetal (preferiblemente en spray)
2
cucharadas de vinagre balsámico
1 1/2
cucharada de azúcar morena
1/4
de taza de albahaca fresca, finamente picada
1/2
taza de queso de cabra en trocitos
Pimienta
molida, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si deseas, puedes asar tus pimientos tapados en tu parrilla; estarán listos más rápido.

Cuando veo un arcoiris, recuerdo cuando mi papá me decía: “Pide un deseo por cada color y verás que se te cumplirán cuando menos lo esperes”. Dicen que es de buena suerte cuando aparece un arcoiris, por eso hoy te presento mi receta colorida de canoas de pimientos arcoiris rellenos de chorizo y queso de cabra, bañadas con una vinagreta dulce, para que cuando se sientan en tu mesa tus invitados y prueben esta maravilla, veas realizado tu deseo de triunfar en tu cocina. Preparar recetas fáciles, sencillas y económicas es divertido, también te permiten compartir más con los tuyos pues te ahorran tiempo en la cocina. Te invito a preparar conmigo estas canoas de la suerte, ¡coloreando tu mesa con una arcoiris de sabor!

Instrucciones

  • 1 Precalienta la parrilla.
  • 2 Quítale la piel a los chorizos. En una sartén pequeña, coloca el chorizo a fuego medio y cocina hasta dorar, revolviendo constantemente por aproximadamente 10 minutos.
  • 3 Lava bien los pimientos con agua fresca. Corta cada pimiento a lo largo en cuatro partes y límpialos, quitándole las semillas y la carne blanca de adentro. Te quedarán 4 pedazos en forma de canoa. Rocíalos con spray de aceite vegetal y colócalos en la parrilla bien caliente, unos 5 minutos por cada lado.
  • 4 Prepara la vinagreta, uniendo el vinagre balsámico y el azúcar morena.
  • 5 Coloca las canoas de pimientos boca arriba en una bandeja para servir. Decora cada pimiento con chorizo español, queso de cabra y albahaca fresca picada, y rocíalos con la vinagreta dulce. Agrega pimienta recién molida a cada pimiento y ¡disfrútalos!

Cuando veo un arcoiris, recuerdo cuando mi papá me decía: “Pide un deseo por cada color y verás que se te cumplirán cuando menos lo esperes”. Dicen que es de buena suerte cuando aparece un arcoiris, por eso hoy te presento mi receta colorida de canoas de pimientos arcoiris rellenos de chorizo y queso de cabra, bañadas con una vinagreta dulce, para que cuando se sientan en tu mesa tus invitados y prueben esta maravilla, veas realizado tu deseo de triunfar en tu cocina. Preparar recetas fáciles, sencillas y económicas es divertido, también te permiten compartir más con los tuyos pues te ahorran tiempo en la cocina. Te invito a preparar conmigo estas canoas de la suerte, ¡coloreando tu mesa con una arcoiris de sabor!

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Martha Salas Martha Salas
October 8, 2015

Cuando veo un arcoiris, recuerdo cuando mi papá me decía: “Pide un deseo por cada color y verás que se te cumplirán cuando menos lo esperes”. Dicen que es de buena suerte cuando aparece un arcoiris, por eso hoy te presento mi receta colorida de canoas de pimientos arcoiris rellenos de chorizo y queso de cabra, bañadas con una vinagreta dulce, para que cuando se sientan en tu mesa tus invitados y prueben esta maravilla, veas realizado tu deseo de triunfar en tu cocina. Preparar recetas fáciles, sencillas y económicas es divertido, también te permiten compartir más con los tuyos pues te ahorran tiempo en la cocina. Te invito a preparar conmigo estas canoas de la suerte, ¡coloreando tu mesa con una arcoiris de sabor!