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Callos de Hacha (Vieiras) Sofritos

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

1
paquete (3 oz) de mezcla para sopa ramen de fideos sabor Oriental
1
cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
3/4
libra de espárragos, cortados en piezas de 1 pulgadas (2 1/2 tazas)
1
pimiento rojo grande, cortado en tiras delgadas
1
cebolla chica, picada (1/4 taza)
2
dientes de ajo, finamente picados
3/4
libra de callos de hacha o vieiras (sea scallops), cortadas a la mitad
1
cucharada de salsa de soya
2
cucharadas de jugo de limón
1
cucharadita de aceite de ajonjolí
1/4
cucharadita de salsa de pimienta roja

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
9g
Grasa saturada
1g
Colesterol
15mg
Sodio
620mg
Carbohidratos totales
19g
Fibra dietética
2g
Proteína
13g
% Valor Diario*:
Hierro
12%
12%
Intercambios:
1 Almidón; 1 Vegetal; 1 Carne extra magra;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Las vieiras o callos de hacha tienen un poco menos de colesterol que el pollo o la carne de res. Estos mariscos contienen también significativamente menos grasa que la carne y las aves. Mejor aún, la grasa que contienen los mariscos es insaturada e incluye ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón.

Disfruta de esta receta de callos de hacha de Betty Crocker®.

Instrucciones

  • 1 Reserva el paquete de sazonador de los fideos. Cuece y escurre los fideos como se indica en el paquete.
  • 2 Mientras se cuecen los fideos, calienta el aceite de olivo en una sartén de 12 pulgadas (o wok), a fuego alto. Añade los espárragos, el pimiento, la cebolla y el ajo: sofríe de 2 a 3 minutos o hasta que las verduras estén firmes y blandas. Añade las vieiras; sofríe hasta que estén blancas.
  • 3 Mezcla el contenido del paquete con el sazonador, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de ajonjolí y la salsa de pimienta; incorpora la mezcla con las vieiras. Añade los fideos; calienta completamente.

Disfruta de esta receta de callos de hacha de Betty Crocker®.

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