Caldo de Pescado

  • Prep 5 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Ingredientes

  • 8 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo, pelados y cortados en rebanadas
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
  • 1 lb de pescado blanco (por ej., bacalao, tilapia, corvina)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones

Instrucciones

  • 1
    En una olla de 5 cuartos de galón, hierve el agua y la sal a fuego medio alto a alto. Mientras tanto, corta las verduras. Limpia el pescado y córtalo en trozos de 2 pulgadas de ancho.
  • 2
    Una vez que hierva el agua, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, la papa, el pescado y el aceite de oliva en la olla. Exprime el jugo de una limón y agrégalo a la sopa. Baja el fuego entre medio y bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, sin tapar.
  • 3
    Apaga el fuego, tapa la sopa y espera 5 minutos. Sirve bien caliente.

  • Agrega una cucharadita de aceite de oliva y exprime un poquito de jugo de limón (una cucharada aproximadamente) para darle un gran toque final.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
8.0
Grasa total
0.3g
0%
Grasa saturada
0.1g
0%
Colesterol
1.5mg
0%
Sodio
20.6mg
1%
Potasio
23.2mg
1%
Carbohidratos totales
0.6g
0%
Fibra dietética
0.1g
0%
Azúcares
0.1g
Proteína
0.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
1.70%
2%
Calcio
0.90%
1%
Hierro
0.30%
0%
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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