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Cacerola de Judías Verdes a la Suegra

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

4
cucharadas de mantequilla, dividida
3
latas (14.5 oz) de judías verdes, escurridas
1
lata (15.25 oz) de maíz, escurrido
1
taza de cebolla, rallada
1
cucharadita de azúcar
Sal
y pimienta al gusto
1
taza de crema agria
1
cucharadita de chile chipotle
2
cucharadas de salsa de tomatillo
2
tazas de queso mozzarella, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes adaptar la cantidad de chile chipotle dependiendo de que tan picoso quieres que te quede.

Escurre bien las judías verdes y el maíz para que la cacerola no quede con mucho líquido.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425º F.
  • 2 Derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio en un sartén apto para horno. Agrega las judías verdes y el maíz; sofríe por 3 – 4 minutos. Retira del sartén y coloca en un plato aparte.
  • 3 Coloca las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el mismo sartén. Agrega la cebolla y el azúcar. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja sofreír hasta que la cebolla esté fragante y traslúcida, unos 2 – 3 minutos. Retira del fuego y agrega la leche agria, chile chipotle y salsa de tomatillo; mezcla hasta combinar. Agrega las judías verdes y maíz, y revuelve hasta que todo esté cubierto con la salsa. Agrega el queso mozzarella.
  • 4 Hornea por 15 -20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
  • 5 Sirve.

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Oriana Romero Oriana Romero
December 4, 2015