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Buñuelos con Crema de Café

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  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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A mi familia siempre le apetece algo dulce. Pero cuando no tenemos tiempo de ir a comprar helado o chocolates, me pongo creativa en la cocina con los ingredientes que tenga. Esta vez preparé buñuelos. No hace falta esperar hasta Navidad para disfrutar de esta delicia cuando yo los puedo hacer en casa. Así que agarré el café instantáneo y preparé una crema con café y chocolate para acompañar cada crocante bocado. Si no te gusta el café, puedes remplazarlo por sirope de chocolate, dulce de leche o mermelada.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

Buñuelos:

  • 1/3 taza de azúcar granulado
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 8-10 tortillas de harina

Coffee cream syrup:

  • 3/4 taza de azúcar granulado
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de granos de café instantáneo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • 1
    Buñuelos: En un plato mezcla azúcar y canela, y asegúrate de que quede toda la superficie cubierta. Deja el plato cerca de donde vayas a freír las tortillas.
  • 2
    En una olla grande, calienta el aceite y fríe una tortilla a la vez, dando vuelta cuando se doren de un lado. Inmediatamente coloca la tortilla sobre el plato con canela y azúcar y, con una cuchara pequeña, espolvorea canela y azúcar encima de la tortilla. Repite con todas las tortillas. Sirve con crema de café encima.
  • 3
    Crema de café: En una olla mediana, mezcla azúcar, leche y granos de café. Deja que hierva y luego baja el fuego y sigue cocinando a fuego lento por aproximadamente 10 minutos o hasta que se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Corta las tortillas en ocho partes para hacer mini bocaditos dulces.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • A mi familia siempre le apetece algo dulce. Pero cuando no tenemos tiempo de ir a comprar helado o chocolates, me pongo creativa en la cocina con los ingredientes que tenga. Esta vez preparé buñuelos. No hace falta esperar hasta Navidad para disfrutar de esta delicia cuando yo los puedo hacer en casa. Así que agarré el café instantáneo y preparé una crema con café y chocolate para acompañar cada crocante bocado. Si no te gusta el café, puedes remplazarlo por sirope de chocolate, dulce de leche o mermelada.
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