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Bruschetta de Roast Beef

  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 30

Ingredientes

1
baguette francesa (1 lb), cortada en 30 rebanadas de 1/4 de pulgada (para la bruschetta)
2
cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal
1/2
taza de queso crema para untar con cebollines y cebolla
1/2
lb de roast beef cocido, finamente rebanado
1/4
cucharadita de pimienta, toscamente molida
4
tomates Roma, finamente rebanados
8
cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (1/2 taza)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
80
Calorías derivadas de la grasa
30
% Valor Diario
Grasa total
3 1/2g
5%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
130mg
5%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
9g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

La bruschetta son rebanadas de pan tostadas. Puedes tostar las rebanadas de pan con un día de anticipación y guárdalas tapadas a temperatura ambiente. Prepáralas con 1 hora de anticipación; tápalas y refrigéralas hasta la hora de servir

El queso crema sobrante es exquisito para untarlo en sándwiches durante el verano. Úsalo en sándwiches de carne de res, pavo o verduras.

Instrucciones

  • 1 Calienta el horno a 375°F. Unta ambos lados de las rebanadas de pan con aceite; colócalas en una charola para horno sin engrasar.
  • 2 Hornea aproximadamente 5 minutos o hasta que estén crujientes. Deja enfriar 5 minutos.
  • 3 Unta queso crema en cada rebanada. Cúbrelas con la carne y espolvoréalas con pimienta. Cubre cada una con una rebanada de tomate y cebollitas.

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