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Brochetas de Coliflor

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La coliflor es una excelente verdura de invierno y es ideal para asar en el horno o en el grill. Solo hay que sazonar la coliflor correctamente para que tenga un buen sabor. Hoy les traigo una receta fácil y divertida ya que estamos haciendo brochetas vegetarianas con coliflor fresca. ¡Es un plato sencillo y excelente como botana para las fiestas!
por Adriana Martin
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 1 coliflor mediana cortada en cabezuelas
  • 6 pinchos de madera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de aderezo de mayonesa con salsa sriracha

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 450 °F
  • 2
    Inserta las cabezuelas de coliflor en los pinchos de madera hasta hacer 6 brochetas. Coloca en una bandeja para hornear y baña con el aceite de oliva. Sazona con la paprika y sal y pimienta al gusto. Hornea las brochetas a 450 ˚F hasta que se doren de ambos lados.
  • 3
    En un recipiente, agrega media taza de mayonesa y combina con unas gotas de salsa picante sriracha.
  • 4
    Sirve las brochetas de coliflor y acompaña con el aderezo de sriracha. Este platillo puede ser una entrada o un aperitivo, o incluso una botana para servir en las fiestas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el aderezo de sriracha con salsa ranch o aderezo de queso roquefort.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La coliflor es una excelente verdura de invierno y es ideal para asar en el horno o en el grill. Solo hay que sazonar la coliflor correctamente para que tenga un buen sabor. Hoy les traigo una receta fácil y divertida ya que estamos haciendo brochetas vegetarianas con coliflor fresca. ¡Es un plato sencillo y excelente como botana para las fiestas!
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