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Brigadeiros (Trufa de Chocolate)

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  • Prep 20 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 20
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Sirve a tus invitados estos deliciosos Brigadeiros cubiertos con nueces o coco-un delicioso postre Brazileño.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2012
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de cocoa sin azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada (no evaporada)
  • 1/3 taza de coco tostado
  • 1/3 taza de nueces pecanas finamente picadas

Instrucciones

  • 1
    En una cacerola u olla de 2 cuartos de galón, revuelve la cocoa, la mantequilla y la leche. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, unos 10 minutos o hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y déjala reposar 30 minutos o hasta que enfríe.
  • 2
    Con la mezcla de cacao, forma o agrega 1 cucharada de la mezcla sobre el coco o la nuez, formando 20 esferas (de 1 pulgada cada una). Rueda la mitad sobre el coco y la otra mitad sobre las nueces ligeramente a que estos se adhieran. Las esferas o bolitas no tienen que ser perfectamente redondas.
  • 3
    Sirve en seguida o refrigera tapados con plástico para alimentos hasta que esté listo para servir. Antes de servirlos retíralos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente 15 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para tostar el coco: Precalienta el horno a 350°F. Extiende el coco en un molde para horno. Hornea sin tapar de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que dore.
  • consejo 2
    Si prefieres usa trocitos de chocolate para rodar las trufas las encuentras como Betty Crocker® Decorating Decors chocolate sprinkles (en el pasillo de repostería de tu supermercado).
  • consejo 3
    Para hacer las trufas más fáciles del tamaño de una pulgada en lugares donde venden aditamentos para decoración o cocina compra un scoop o cuchara para helado del número 100.

Información Nutricional

100 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 2g Proteína, 12g Carbohidratos totales, 11g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Brigadeiro (Trufa)
Calorías
100
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
35mg
1%
Potasio
100mg
3%
Carbohidratos totales
12g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
11g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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