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Bocadillos de Pimiento Rojo Asado y Queso de Cabra

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  • Prep 30 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 32
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

  • 1 corteza de masa para pay, refrigerada, Pillsbury® (de una caja de 15 oz), suavizada como se indica en la caja
  • 1 envase (5 oz) de queso de cabra
  • 2/3 taza de pimientos rojos asados (de un frasco de 15 oz), escurridos, enjugados con toallas de papel y cortados en piezas de 1/2 pulgada
  • 2 1/2 cucharaditas de hojas de orégano fresco, finamente picadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Hojas chicas de orégano fresco

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 400°F. Cubre dos charolas para horno grandes con papel para hornear. En una superficie de trabajo enharinada, desenrolla la corteza para pie. Con un cortador redondo para galletas de una pulgada y tres cuartos o con un cortador de canapés, corta 32 ruedas; colócalas en las charolas para horno, con una separación aproximada de media pulgada.
  • 2
    Extiende aproximadamente 1 cucharadita de queso de cabra sobre cada rueda de masa para pay. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • 3
    Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla bien todos los pimientos asados y picados, el orégano finamente picado, el aceite y el ajo en polvo.
  • 4
    De inmediato, cubre cada rueda horneada con el queso con 1 cucharadita de la mezcla de pimiento rojo; colócalas en un platón. Adorna cada una con una hoja de orégano. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Asegúrate de guardar el queso de cabra en el refrigerador, perfectamente envuelto en plástico y lejos de los huevos, la mantequilla y otros alimentos que podrían con facilidad captar los sabores.
  • consejo 2
    Busca el papel para hornear donde se encuentran los otros productos de papel en el supermercado. Es fabuloso para preparar galletas y otros productos; la limpieza resulta muy fácil.

Información Nutricional

70 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 1g Proteína, 6g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
70
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
90mg
4%
Potasio
10mg
0%
Carbohidratos totales
6g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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