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Bizcocho de Arándanos y Naranja

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 16
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La Navidad es época de compartir y hacer regalos a tus familiares, ¡y qué mejor que obsequiar platos caseros preparados con amor! Ya es mi costumbre hornear días antes a la Navidad galletitas, palmeritas, pasteles o hacer mermeladas de frutas para regalar a mis seres queridos. Este año elegí este bizcocho de naranja y arándanos como mi favorito y le ha gustado mucho a las personas que ya lo han recibido.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 27, 2015
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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 barra de mantequilla blanda
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1 caja de mezcla para bizcocho Betty? Crocker Yellow Cake Mix
  • 1 caja de budín instantáneo de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 tazas de arándanos frescos cortados en mitades
  • Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 325 ºF. Necesitarás un molde tipo bundt o uno redondo. Rocíalo con spray para repostería y enharínalo.
  • 2
    Mezcla en el recipiente de una batidora, los huevos, la mantequilla, el agua y el jugo. Agrega la mezcla para bizcocho, el budín y la ralladura de naranja. Mezcla por 30 segundos, raspa las paredes del recipiente y vuelve a mezclar por 2 minutos.
  • 3
    Corta los arándanos en mitades, agrégalos y mezcla bien con una espátula.
  • 4
    Vierte la mezcla al molde y lleva al horno por 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • 5
    Decora con azúcar imalpable si deseas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar un molde rectangular y cortar el bizcocho en rebanadas tipo pan y servirlo tibio para el desayuno.
  • consejo 2
    Puedes sustituir los arándanos por fresas o frambuesas.
  • consejo 3
    También puedes sustituir la ralladura y el jugo de naranja por ralladura y jugo de limón.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La Navidad es época de compartir y hacer regalos a tus familiares, ¡y qué mejor que obsequiar platos caseros preparados con amor! Ya es mi costumbre hornear días antes a la Navidad galletitas, palmeritas, pasteles o hacer mermeladas de frutas para regalar a mis seres queridos. Este año elegí este bizcocho de naranja y arándanos como mi favorito y le ha gustado mucho a las personas que ya lo han recibido.
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