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Bistec estilo Flank con Salsa de miel y Mostaza

  • Prep 20 min
  • Total 1 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 8

Ingredientes

1
Bistec estilo Flank o falda de 1 1/2 lbs
1
taza de aderezo estilo italiano
2
cucharaditas de aceite de olivo
3
cucharadas de vino blanco o caldo de pollo
1
diente de ajo, finamente picado
1/2
taza de caldo de pollo
1/4
taza de miel de abeja
2
cucharadas de mostaza
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de especia allspice
1/4
cucharadita de pimienta de cayena molida (cayenne pepper)
2
cucharadas de cilantro finamente picado, si lo deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
120
% Valor Diario
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
60mg
21%
Sodio
820mg
34%
Potasio
270mg
8%
Carbohidratos totales
13g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
13g
Proteína
25g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 En una bolsa con cierre coloca la carne y el aderezo italiano. Cierra y deja marinar todo la noche, coloca la bolsa sobre un plato.
  • 2 Precalienta el horno a 350°F. Retira de la bolsa el bistec y descarta la marinada. En un sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega la carne. Para sellar los jugos, cocina 4 minutes por lado o hasta que este dorada. Retira del sartén y coloca en una charola para horno de 15 X10 pulgadas, cubierta con papel aluminio. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el termómetro para carne marque 160°F. Retira del horno. Dejar reposar 5 minutos. Rebana, coloca en un platón.
  • 3 En el mismo sartén agrega el vino, cocina a fuego bajo, revolviendo para obtener el sabor de la carne que se pegó. Agrega el ajo y cocina 30 segundos, agrega el resto de los ingredientes cocinando de 1 a 2 minutos hasta obtener la consistencia de una salsa BBQ. Sirve sobre la carne y decora con el cilantro.

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