Bisquets de Tocino con Mantequilla de Naranja y Miel

Prepara unos bisquets de harina de maíz, dulces y con trocitos de tocino. Mmm.

Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
• 1 1/4 taza de mezcla Bisquick® Original mix
• 1/2 taza de harina de maíz amarillo (yellow cornmeal)
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de mermelada de naranja
• 1 cucharada de miel

Instrucciones

• Precalienta el horno a 425 °F. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina.
• En un tazón mediano, coloca la mezcla Bisquick, la harina de maíz, el azúcar y el tocino. Incorpora leche hasta que se forme una masa suave. En una bandeja o charola para galletas sin engrasar, coloca 8 cucharadas de la masa.
• Hornea de 7 a 9 minutos o hasta que tomen un color café dorado.
• En un tazón pequeño, bate la mantequilla, la mermelada y la miel con un batidor hasta que se mezclen. Sirve los bisquets (biscuits) calientes con mantequilla con naranja y miel.