Barras Nanaimo - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 45 minutos
  • Preparación:45 minutos
  • Porciones36 barras

¡Receta ganadora del premio 2009! Prueba esta fácil receta de barras clásicas cubiertas con chocolate y vainilla.

Ingredientes

  • 1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas Betty Crocker™ double chocolate chunk cookie mix
  • 1 taza de galleta estilo graham en polvo o grumos
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de coco
  • 1 taza de mantequilla o de margarina, derretida
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de pudín de vainilla instantáneo y de mezcla para relleno de pay
  • 1/3 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 1/4 taza de leche
  • 1 bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semiamargo (2 tazas)
  • 1/4 taza de de mantequilla o de margarina

Instrucciones

  • Prepara la base (crust) con las galletas: incorpora la mezcla para galletas, las galletas graham molidas, las nueces picadas, el coco, la mantequilla y el huevo; mezcla perfectamente. Extiende la base para galletas en un molde para horno de 13x9 pulgadas, cubierto con papel aluminio; presiona ligeramente. Hornea a 350°F de 16 a 18 minutos. Deja enfriar por completo.
  • Mezcla el azúcar en polvo y la mezcla para budín. Añade 1/3 de taza de mantequilla y la leche; bate hasta tener una mezcla homogénea (el relleno estará muy espeso). Vierte la mezcla sobre la base para galletas; presiona en forma pareja para cubrir. Refrigera.
  • Hornea en el horno de microondas las chispas de chocolate y un cuarto de taza de mantequilla, sin tapar, a temperatura alta, de 1 minuto a 1 ½ minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté homogéneo. Extiende la mezcla sobre el relleno helado. Refrigera sin tapar hasta que esté firme. Utiliza papel aluminio para levantar las barras del molde; tira del papel aluminio desde los lados de las barras.

 

Tips
 
  • ¿Sabías que?? Una leyenda canadiense asegura que la barra (con base de chocolate, cubierta de vainilla y glaseada con chocolate) se originó en Nanaimo, Canadá, en la década de 1950. Aunque no está comprobado, la historia es que un ama de casa de la localidad presentó la receta bajo el nombre de "Barras Nanaimo" en un concurso de recetas.
  • Sugerencia Las barras se cortan con mayor facilidad si las enfrías 30 minutos.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 270 ( Calorias de Grasas 130), Grasa Total 22g(Grasa Saturada 41g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 9mg, Sodio 6mg, Carbohidrato Total 11g (Fibra Dietética 0g, Azucares 26g), Proteinas 1g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 6%, Vitamina C 0%, Calcio 0%, Hierro 4%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Postres, Recetas

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