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Barras de Chocolate y Crema de Cacahuate

  • Prep 30 min
  • Total 2 hr 5 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 24

Ingredientes

Corteza de Galletas

1
bolsa o sobre (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de doble chocolate Betty Crocker® Double Chocolate Chunk cookie mix
1/4
taza de aceite vegetal
2
cucharaditas de café fuerte, preparado o de agua
1
huevo

Relleno

1
paquete (8 oz) de queso crema, suavizado
1/4
taza de azúcar
1
envase (8 oz) crema vegetal congelada (en el área de alimentos congelados), ya descongelada
1
bolsa (9 oz) de dulces miniatura de crema de cacahuate (maní), cubiertos con chocolate, picados

Glaseado

1/4
taza de crema de cacahuate (maní) cremosa
1/4
taza de leche
2
cucharaditas de azúcar
3
oz chocolate semiamargo para repostería, derretido
1
taza de cacahuates (maníes) tostados, sin sal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 barra
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
170
% Valor Diario
Grasa total
19g
29%
Grasa saturada
8g
40%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
7%
Sodio
170mg
7%
Potasio
190mg
5%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
20g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Esta receta resultó finalista del concurso "2008 Bake Life Sweeter™"!

Prepara estas barras de postre helado hasta 24 horas antes de servirlas.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcla los ingredientes para la masa de galletas, hasta tener una pasta o masa suave. Extiende la masa en el fondo de un molde para horno de 13x9 pulgadas, sin engrasar. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Deja enfriar por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • 2 En un tazón o recipiente grande, bate el queso crema y un cuarto de taza de azúcar, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el glaseado batido y los dulces. Extiende la mezcla sobre la masa de galletas ya fría.
  • 3 En un tazón chico para horno de microondas, bate la crema de cacahuate, la leche y 2 cucharaditas de azúcar, con batidor de alambre, hasta tener una mezcla homogénea. Hornea en el horno de microondas, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo después de 30 segundos, hasta que se adelgace para rociar. Rocía la mezcla sobre el relleno. Rocía con el chocolate derretido. Espolvorea con los cacahuates. Refrigera 1 hora o hasta que esté firme. Para barras, corta en 6 hileras por 4 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.

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