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Barquillas Rellenas de Atún

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  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 16
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Las barquillitas son unos de los entremeses más versátiles porque los puedes servir dulces o salados en la fiesta de fin de año. Por lo único que te deberás esmerar es en los rellenos que uses. Estos pueden ser de diferentes tipos como: atún, cangrejo, camarones o salmón, o también puedes rellenarlas con antipasto de pollo o de atún, pico de gallo o dip de queso con aguacate. En esta ocasión las rellené con atún.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Apr 29, 2021
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Ingredientes

  • 1 paquete (14 ozs) de Pillsbury® Refrigerated Pie Crust
  • 2 latas (5 ozs) de atún blanco, escurrido
  • 1/4 taza de cebolla blanca pequeña picadita
  • 8 tomates cherry o 2 campari, picaditos
  • 1/4 taza de pimiento verde
  • 1/4 taza de pimiento rojo picadito, opcional
  • 3 cucharadas de mayonesa o al gusto

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 375°F.
  • 2
    Para hacer las barquillas necesitarás 12 moldes de aluminio para hacer cream horn, 1 cortador redondo de galletas de 3 1/2 pulgadas, una bandeja grande para hornear galletitas y papel de hornear (parchment).
  • 3
    Escurre bien el atún, mezcla con la cebolla, el tomate, pimientos y la mayonesa, refrigera hasta servir.
  • 4
    Corta 18 tiras de hojaldre de aproximadamente 1/ 2 pulgada de ancho cada una.
  • 5
    Enrolla una tira de hojaldre en cada molde. Comienza por la parte ancha del molde, asegúrate de sellar bien la punta para que no se queden abiertas y ocurran derrames de líquidos; corta el sobrante al final. Ve acomodándolos en la bandeja a medida que vas envolviendo cada molde, repite el proceso hasta terminar con todas las tiras.
  • 6
    Hornea entre 12 a 15 minutos o hasta que estén doraditas. Serán dos tandas de 12.
  • 7
    Retira del horno, deja enfriar por unos minutos. Separa del molde con mucho cuidado de no quemarte y cuida de no romperlos.
  • 8
    Colócalos en una rejilla y deja enfriar por completo antes de rellenarlos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar masa de hojaldre también para hacer las barquillas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las barquillitas son unos de los entremeses más versátiles porque los puedes servir dulces o salados en la fiesta de fin de año. Por lo único que te deberás esmerar es en los rellenos que uses. Estos pueden ser de diferentes tipos como: atún, cangrejo, camarones o salmón, o también puedes rellenarlas con antipasto de pollo o de atún, pico de gallo o dip de queso con aguacate. En esta ocasión las rellené con atún.
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