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Baklava

  • Prep 20 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8

Ingredientes

1
paquete de pasta filo
Mantequilla
para pintar

Para el relleno

6
oz de almendras peladas
1.7
oz de pecanas peladas
2
oz de azúcar
1.8
oz de mantequilla a temperatura ambiente
1/2
cucharadita de canela en polvo
1/2
cucharadita de ralladura de limón

Para el almíbar

14
oz de azúcar
1
taza de agua
Unas
gotas de zumo de limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Baklava es una pasta dulce hecha de capas de masa y de nueces picadas sumergidas en un jarabe de miel con aroma de canela. Su receta varía de una región a otra. Países como Armenia, Grecia, Egipto y Georgia lo incluyen como parte de su cocina tradicional.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F.
  • 2 Pica las almendras y las pecanas pistachos y colócalas en un recipiente. Agrega la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón, mezcla todo bien hasta formar una pasta.
  • 3 En una fuente rectangular engrasada con mantequilla derretida, coloca la primera capa de pasta filo. Pinta la superficie de la pasta con mantequilla y una brocha. Repite la operación hasta formar 6 capas.
  • 4 Después de la sexta capa coloca el relleno extendiéndolo bien por toda la superficie.
  • 5 Añade las capas restantes pintándolas con mantequilla. La última capa también hay que pintarla para quede muy crujiente.
  • 6 Corta porciones de 2 x 2 pulgadas con la punta de un cuchillo que corte bien. Mételas al horno por 30 minutos a 350 °F, o hasta que tengan un color dorado.
  • 7 Mientras se hornea la masa, puedes ir haciendo el almíbar. Coloca todos los ingredientes del almíbar en una olla y déjalo hervir por 5 minutos.
  • 8 Cuando saques el baklava del horno, vierte el almíbar caliente sobre este y déjalo enfriar 4 horas a temperatura ambiente.

Baklava es una pasta dulce hecha de capas de masa y de nueces picadas sumergidas en un jarabe de miel con aroma de canela. Su receta varía de una región a otra. Países como Armenia, Grecia, Egipto y Georgia lo incluyen como parte de su cocina tradicional.

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Carla Gutierrez Carla Gutierrez
October 15, 2015

Baklava es una pasta dulce hecha de capas de masa y de nueces picadas sumergidas en un jarabe de miel con aroma de canela. Su receta varía de una región a otra. Países como Armenia, Grecia, Egipto y Georgia lo incluyen como parte de su cocina tradicional.