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Arroz Congrí para Rellenar el Pavo de Acción de Gracias

  • Prep 15 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
1
chorizo, sin piel y desmenuzado
1
taza de jamón para cocinar, cortado en cubos pequeños
1
cebolla mediana picada
3
dientes de ajo picados
2
latas (15.5 oz) de frijoles negros
1 1/2
taza de arroz, largo o mediano
1/2
taza de pimiento rojo picado
1/2
taza de pimiento amarillo picado
1/2
cucharadita de comino molido
1/2
cucharadita de pimentón dulce
Sal,
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
760.3
% Valor Diario
Grasa total
11.3g
17%
Grasa saturada
3.2g
16%
Colesterol
13.2mg
4%
Sodio
775.9mg
32%
Carbohidratos totales
132.2g
44%
Fibra dietética
18.1g
72%
Azúcares
4.2g
Proteína
33.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
64.70%
65%
Calcio
16%
16%
Hierro
37.80%
38%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Nunca rellenes el pavo con el arroz caliente u otro relleno, es preferible prepararlo la noche antes y guardarlo en la nevera.

Instrucciones

  • 1 En una olla mediana, vierte el aceite de oliva y sofríe el chorizo desmenuzado, agrega el jamón, la cebolla y el ajo, y continúa sofriendo sin dejar de revolver.
  • 2 Añade los frijoles y el arroz, cocina por 40 minutos, con la olla tapada a fuego medio-bajo.
  • 3 Cuando el arroz esté listo, deja enfriar por completo antes de rellenar el pavo y rellénalo justo antes de hornearlo o sírvelo como acompañante.
  • 4 Sirve y disfruta.

Este arroz congrí es perfecto para rellenar tu pavo de Acción de Gracias y así darle un toque distinto al clásico relleno de pan rallado o carne picada. Es muy fácil de preparar y te aseguro que el resultado es delicioso. En esta ocasión le añadí pedacitos de chorizo tipo español desmenuzado y jamón para darle un sabor único a ese relleno que todos esperan y disfrutan ese día. Anímate y prepara esta deliciosa receta tradicional de la cocina cubana, pero con un toque Boricua.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
November 22, 2015

Este arroz congrí es perfecto para rellenar tu pavo de Acción de Gracias y así darle un toque distinto al clásico relleno de pan rallado o carne picada. Es muy fácil de preparar y te aseguro que el resultado es delicioso. En esta ocasión le añadí pedacitos de chorizo tipo español desmenuzado y jamón para darle un sabor único a ese relleno que todos esperan y disfrutan ese día. Anímate y prepara esta deliciosa receta tradicional de la cocina cubana, pero con un toque Boricua.