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Arroz con Tomates, Aceitunas y Piñones

  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 2

Ingredientes

2
cucharaditas de aceite de oliva
1
diente de ajo finamente picado
1
taza de arroz
Sal
al gusto
2
tazas de agua
1/2
taza de tomates secos
1/2
taza de aceitunas negras
1
cucharada de piñones
Type
text or a website address or translate a document.
1/4
taza de jugo de limón
1/2
taza de perejil

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar cualquier tipo de arroz como jazmín o integral.

El arroz es uno de mis ingredientes preferidos y que no puede faltar en mi cocina. Me saca de apuros cada vez que tengo visita o cuando no tengo mucho tiempo para preparar mis comidas. Lo mejor de todo, es que va bien con todo. Recientemente, mientras uno de mis amigos vegetarianos me visitaba, escarbando en mi despensa, saqué unos pocos ingredientes y preparé un arroz delicioso y muy sencillo: arroz con tomates, aceitunas y piñones.

Instrucciones

  • 1 En una olla profunda, pon a freír el ajo con una cucharadita de aceite. Agrega el arroz y sal al gusto. Revuelve por un minuto. Posteriormente, agrega el agua y baja el fuego. Deja cocinar como de costumbre.
  • 2 Aparte, en una sartén, pon el resto del aceite a calentar. Añade las aceitunas, los tomates, piñones y la ralladura de la cáscara de limón, cocinando por cerca de dos minutos. Rocía con el jugo de limón y cocina por otros 2 minutos.
  • 3 Cuando el arroz esté cocinado, combínalo con la mezcla anterior y el cilantro. Revuelve bien.

El arroz es uno de mis ingredientes preferidos y que no puede faltar en mi cocina. Me saca de apuros cada vez que tengo visita o cuando no tengo mucho tiempo para preparar mis comidas. Lo mejor de todo, es que va bien con todo. Recientemente, mientras uno de mis amigos vegetarianos me visitaba, escarbando en mi despensa, saqué unos pocos ingredientes y preparé un arroz delicioso y muy sencillo: arroz con tomates, aceitunas y piñones.

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Natalia Carter Natalia Carter
October 13, 2015

El arroz es uno de mis ingredientes preferidos y que no puede faltar en mi cocina. Me saca de apuros cada vez que tengo visita o cuando no tengo mucho tiempo para preparar mis comidas. Lo mejor de todo, es que va bien con todo. Recientemente, mientras uno de mis amigos vegetarianos me visitaba, escarbando en mi despensa, saqué unos pocos ingredientes y preparé un arroz delicioso y muy sencillo: arroz con tomates, aceitunas y piñones.