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Arroz con Fríjoles y Plátano Maduro

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
cucharada de aceite
1
diente de ajo picado
2
tazas de arroz
1/2
taza de frijoles rojos
1/2
taza de salsa de tomate Muir Glen Organic™
1
taza de carne en cubos (opcional)
4
tazas de agua
1
pizca de cúrcuma
Sal
al gusto
1
plátano maduro

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
351.2
% Valor Diario
Grasa total
3.0g
4%
Grasa saturada
0.3g
2%
Sodio
486.2mg
20%
Carbohidratos totales
72.1g
24%
Fibra dietética
4.9g
19%
Azúcares
5.5g
Proteína
8.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
10.60%
11%
Calcio
3.50%
4%
Hierro
11.70%
12%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para darle un toque más latino, espolvorea un poco de cilantro picado finamente al momento de servir.

Puedes reemplazar los frijoles rojos por negros.

Instrucciones

  • 1 Si deseas agregar carne a este arroz, añade el aceite a una cazuela, y dora la carne junto al ajo.
  • 2 A continuación incorpora el arroz, los frijoles, la salsa de tomate y por último el agua. Sazona con la cúrcuma y la sal.
  • 3 Tapa la olla y deja que los granos de arroz se abran a fuego lento.
  • 4 Mientras tanto, pela el plátano maduro y córtalo en cubos pequeños.
  • 5 Sofríe los trocitos de plátano hasta que estén blandos. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
  • 6 Una vez el arroz esté listo, incorpora los cubos de plátano y mezcla muy bien los ingredientes.
  • 7 Sirve inmediatamente.

Una receta para el Día de Acción de Gracias que se sale de lo tradicional podría ser este arroz con frijoles y plátano maduro. Un plato que lleva toda la esencia de la cocina latina y que además, combina a la perfección con el pavo de la cena. Otra de sus grandes ventajas es que se prepara en un dos por tres, dejándote tiempo para preparar el resto del menú y recibir a tus invitados como una reina. ¿Te animas a ponerle este toque latino a tu mesa?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 15, 2015

Una receta para el Día de Acción de Gracias que se sale de lo tradicional podría ser este arroz con frijoles y plátano maduro. Un plato que lleva toda la esencia de la cocina latina y que además, combina a la perfección con el pavo de la cena. Otra de sus grandes ventajas es que se prepara en un dos por tres, dejándote tiempo para preparar el resto del menú y recibir a tus invitados como una reina. ¿Te animas a ponerle este toque latino a tu mesa?