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Arepas Rumberas

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6
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Ingredientes

2
tazas de agua
1
cucharadita de sal
1 1/2
taza de harina de maíz blanco precocida
1
cucharada de aceite de maíz
2
cucharadas de mantequilla
2
tazas de pernil, desmenuzado o en rebanadas
2
tazas de queso amarillo Gouda

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
482.3
% Valor Diario
Grasa total
32.9g
51%
Grasa saturada
15.1g
76%
Colesterol
105.0mg
35%
Sodio
729.3mg
30%
Carbohidratos totales
22.6g
8%
Fibra dietética
1.8g
7%
Azúcares
0.8g
Proteína
24.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0.90%
1%
Calcio
30.60%
31%
Hierro
17.60%
18%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Prepara la masa de las arepas con un día de anticipación y consérvala en el refrigerador. Retira del refrigerador 10 minutos antes de usar.

Instrucciones

  • 1 En un recipiente mediano pon el agua, agrega la sal y mezcla hasta que esta se disuelva. Poco a poco agrega la harina. Mezcla con las manos, haciendo movimientos circulares y rompiendo con los dedos los grumos que se puedan formar.
  • 2 Deja reposar 5 minutos para permitir que la mezcla espese.
  • 3 Agrega el aceite y amasa con las manos hasta que la masa este suave y moldeable. Divide la masa en 6 porciones iguales, forma una bola y luego aplástala para formar un disco de 1/2 in de espesor.
  • 4 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las arepas por 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y un poco crujientes por fuera.
  • 5 Abre las arepas con ayuda de un cuchillo y unta un poco de mantequilla por adentro. Rellena con pernil caliente y queso amarillo a tu gusto.
  • 6 Sirve inmediatamente.

¡El nombre de estas arepas lo dice todo! Las arepas rumberas son una verdadera fiesta de sabor. La combinación del pernil y el queso es perfecta, ¡una verdadera delicia! Las arepas en Venezuela usualmente se venden en las areperas, una especie de restaurante que se especializa en la preparación de arepas y que funciona a toda hora. En estos locales puedes encontrar arepas con infinidad de rellenos distintos. Las arepas rumberas reciben su nombre porque son las más vendidas durante la madrugada. Cuando las personas terminan de rumbear, se van a una arepera a comer. En esas ocasiones, la combinación de pernil y queso amarillo es la más popular. ¡Que las disfrutes!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 13, 2015

¡El nombre de estas arepas lo dice todo! Las arepas rumberas son una verdadera fiesta de sabor. La combinación del pernil y el queso es perfecta, ¡una verdadera delicia! Las arepas en Venezuela usualmente se venden en las areperas, una especie de restaurante que se especializa en la preparación de arepas y que funciona a toda hora. En estos locales puedes encontrar arepas con infinidad de rellenos distintos. Las arepas rumberas reciben su nombre porque son las más vendidas durante la madrugada. Cuando las personas terminan de rumbear, se van a una arepera a comer. En esas ocasiones, la combinación de pernil y queso amarillo es la más popular. ¡Que las disfrutes!