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Arepas Rellenas de Pollo

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Ingredientes

Arepas

1
taza de harina de maíz blanco precocida (masa harina) para arepas
1 1/3
tazas de agua
1/4
de cucharadita de sal
1/3
de taza de queso mozzarella rallado
1
cucharada de aceite de oliva o vegetal

Relleno de Pollo

1
taza de pechuga de pollo, deshebrada
1/4
taza de cebolla blanca, finamente picada
1/2
taza de jitomate (tomates) Roma, finamente picado
1/2
taza de mayonesa con lima o regular
1
Aguacate, sin semilla y sin cascara, picado
1/4
cucharadita de sal
1/8
cucharadita de pimienta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
390
Calorías derivadas de la grasa
220
% Valor Diario
Grasa total
24g
37%
Grasa saturada
4 1/2g
22%
Grasas trans
0g
Colesterol
40mg
13%
Sodio
460mg
19%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
5g
22%
Azúcares
1g
Proteína
16g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
15%
15%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Como ya debes saber, las arepas también se pueden comer para el desayuno con mantequilla y queso fresco desmenuzado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400 °F.
  • 2 En un recipiente grande, incorpora la harina de maíz, la sal y el agua. Mezcla con una cuchara y deja reposar por 1 minuto o hasta que la mezcla se espese. Incorpora el queso mozzarella. Forma 4 bolas de masa, utilizando aproximadamente 1/2 taza de masa para cada una. Coloca cada bola sobre una envoltura de plástico y forma círculos de 3 1/2 pulgadas por 3/4 de pulgada de espesor.
  • 3 Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Cocínalas 4 minutos de cada lado o hasta que aparezcan puntos oscuros en ambos lados.
  • 4 Pásalas a una bandeja o charola para hornear y hornéalas por 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas y se escuche un sonido hueco al golpearlas.
  • 5 Mientras tanto, mezcla los ingredientes para el relleno del pollo. Corta las arepas verticalmente para rellenarlas pero no totalmente a la mitad. Para servir rellena cada una con 1/2 taza de relleno.

Goza de estas deliciosas arepas rellenas con pollo-una fabulosa cena familiar.

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Goza de estas deliciosas arepas rellenas con pollo-una fabulosa cena familiar.