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Arepa con Pollo Desmechado y Hogao

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 2

Ingredientes

Para preparar el pollo:

1
pechuga de pollo con hueso
4
tazas de caldo de pollo Progresso™

Para preparar el hogao:

2
cucharadas de aceite vegetal
3
cebollas verdes, picadas
1
taza de tomate, pelado y picado
1
diente de ajo picado
1
cucharadita de comino molido
1/4
de cucharada de achiote en polvo
Sal
y pimienta, a gusto

Para las arepas:

1/2
taza de masarepa (masa para arepas)
1/2
taza de agua tibia
2
cucharadas de mantequilla
Sal,
a gusto

Acompañamientos:

Aguacate
picado, a gusto
Cilantro
fresco, a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

También puede usar carne de res y camarones para esta receta.

También puedes cocinar las arepas en una parrilla.

Si hay algo que me hace sentir orgullosa es ser colombiana. Los colombianos nos carac-terizamos por amar nuestro país, nuestros platos tradicionales y nuestra cultura. Y aun-que estemos lejos, siempre estamos buscando la forma de seguir conectados con nues-tras tradiciones. Por eso decidí rendirle homenaje a mi país con una receta de arepa con pollo desme-chado y hogao; ¡una de las comidas favoritas en casa! Hasta el momento no he conoci-do a ningún colombiano que no conozca las arepas o el hogao. Pero si tú no eres de Co-lombia, ¡esta es tu oportunidad para saborear cultura y tradición en un delicioso plati-llo!

Instrucciones

  • 1 Para preparar el pollo: Cocina el pollo con el caldo en una olla mediana por 25 minutos o hasta que el pollo esté blando. Desméchalo con un tenedor o con las manos. Reserva.
  • 2 Para preparar el hogao: Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 3 minutos.
  • 3 Agrega el tomate picado y el ajo. Reduce el fuego y cocina por unos 8 minutos.
  • 4 Agrega el comino, el achiote, la sal y la pimienta. Cocina por otros 3-5 minutos o hasta que la salsa se espese.
  • 5 Para las arepas: Combina la masarepa, el agua tibia, 1 cucharada de mantequilla y la sal. Mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos.
  • 6 Amasa con las manos durante unos 3 minutos. Humedécete las manos con agua mientras formas la masa.
  • 7 Forma 2 bolas con la masa. Coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico y, con al-guna tapa, aplánalas.
  • 8 Añade la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las are-pas en la sartén y cocínalas durante unos 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
  • 9 Para servir: Coloca una arepa en un plato y sirve el pollo encima. Agrega aguaca-te picado y cilantro fresco. Sirve y ¡a disfrutar!

Si hay algo que me hace sentir orgullosa es ser colombiana. Los colombianos nos carac-terizamos por amar nuestro país, nuestros platos tradicionales y nuestra cultura. Y aun-que estemos lejos, siempre estamos buscando la forma de seguir conectados con nues-tras tradiciones. Por eso decidí rendirle homenaje a mi país con una receta de arepa con pollo desme-chado y hogao; ¡una de las comidas favoritas en casa! Hasta el momento no he conoci-do a ningún colombiano que no conozca las arepas o el hogao. Pero si tú no eres de Co-lombia, ¡esta es tu oportunidad para saborear cultura y tradición en un delicioso plati-llo!

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

Si hay algo que me hace sentir orgullosa es ser colombiana. Los colombianos nos carac-terizamos por amar nuestro país, nuestros platos tradicionales y nuestra cultura. Y aun-que estemos lejos, siempre estamos buscando la forma de seguir conectados con nues-tras tradiciones. Por eso decidí rendirle homenaje a mi país con una receta de arepa con pollo desme-chado y hogao; ¡una de las comidas favoritas en casa! Hasta el momento no he conoci-do a ningún colombiano que no conozca las arepas o el hogao. Pero si tú no eres de Co-lombia, ¡esta es tu oportunidad para saborear cultura y tradición en un delicioso plati-llo!