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Arepa con Pollo Desmechado y Hogao

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 2
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Ingredientes

Para preparar el pollo:

1
pechuga de pollo con hueso
4
tazas de caldo de pollo Progresso™

Para preparar el hogao:

2
cucharadas de aceite vegetal
3
cebollas verdes, picadas
1
taza de tomate, pelado y picado
1
diente de ajo picado
1
cucharadita de comino molido
1/4
de cucharada de achiote en polvo
Sal
y pimienta, a gusto

Para las arepas:

1/2
taza de masarepa (masa para arepas)
1/2
taza de agua tibia
2
cucharadas de mantequilla
Sal,
a gusto

Acompañamientos:

Aguacate
picado, a gusto
Cilantro
fresco, a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
536.1
% Valor Diario
Grasa total
34.3g
53%
Grasa saturada
10.6g
53%
Colesterol
86.2mg
29%
Sodio
4026.6mg
168%
Carbohidratos totales
31.5g
10%
Fibra dietética
2.5g
10%
Azúcares
4.6g
Proteína
24.9g
% Valor Diario*:
Vitamina C
25%
25%
Calcio
5.80%
6%
Hierro
12.80%
13%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

También puede usar carne de res y camarones para esta receta.

También puedes cocinar las arepas en una parrilla.

Instrucciones

  • 1 Para preparar el pollo: Cocina el pollo con el caldo en una olla mediana por 25 minutos o hasta que el pollo esté blando. Desméchalo con un tenedor o con las manos. Reserva.
  • 2 Para preparar el hogao: Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 3 minutos.
  • 3 Agrega el tomate picado y el ajo. Reduce el fuego y cocina por unos 8 minutos.
  • 4 Agrega el comino, el achiote, la sal y la pimienta. Cocina por otros 3-5 minutos o hasta que la salsa se espese.
  • 5 Para las arepas: Combina la masarepa, el agua tibia, 1 cucharada de mantequilla y la sal. Mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos.
  • 6 Amasa con las manos durante unos 3 minutos. Humedécete las manos con agua mientras formas la masa.
  • 7 Forma 2 bolas con la masa. Coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico y, con al-guna tapa, aplánalas.
  • 8 Añade la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las are-pas en la sartén y cocínalas durante unos 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
  • 9 Para servir: Coloca una arepa en un plato y sirve el pollo encima. Agrega aguaca-te picado y cilantro fresco. Sirve y ¡a disfrutar!

Si hay algo que me hace sentir orgullosa es ser colombiana. Los colombianos nos carac-terizamos por amar nuestro país, nuestros platos tradicionales y nuestra cultura. Y aun-que estemos lejos, siempre estamos buscando la forma de seguir conectados con nues-tras tradiciones. Por eso decidí rendirle homenaje a mi país con una receta de arepa con pollo desme-chado y hogao; ¡una de las comidas favoritas en casa! Hasta el momento no he conoci-do a ningún colombiano que no conozca las arepas o el hogao. Pero si tú no eres de Co-lombia, ¡esta es tu oportunidad para saborear cultura y tradición en un delicioso plati-llo!

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

Si hay algo que me hace sentir orgullosa es ser colombiana. Los colombianos nos carac-terizamos por amar nuestro país, nuestros platos tradicionales y nuestra cultura. Y aun-que estemos lejos, siempre estamos buscando la forma de seguir conectados con nues-tras tradiciones. Por eso decidí rendirle homenaje a mi país con una receta de arepa con pollo desme-chado y hogao; ¡una de las comidas favoritas en casa! Hasta el momento no he conoci-do a ningún colombiano que no conozca las arepas o el hogao. Pero si tú no eres de Co-lombia, ¡esta es tu oportunidad para saborear cultura y tradición en un delicioso plati-llo!