Almuerzos de Termo: Sencilla Sopa de Macarrones con Queso - Que Rica Vida
  • 7’
    Tiempo de Prep.
  • 30’
    Tiempo Total
  • 8
    Ingredientes
  • 4
    Porciones

Esta receta es la combinación perfecta de dos sabores que a los niños les encantan; macarrones con queso y salsa de tallarines.

Ingredientes

  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento italiano (ajo, albahaca, orégano)
  • 1 lata de 15 oz de puré de tomate
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de macarrones secos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

  • Coloca el aceite de oliva y las zanahorias en una cacerola grande. Cocina a temperatura mediana por 5 minutos o hasta que las zanahorias estén suave.
  • Añade el puré de tomate, condimento italiano y el caldo de pollo. Hervir por 15 minutos a fuego lento, con la cacerola destapada.
  • Mientras tanto cocina la pasta en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones en el empaque. Remueve el agua y deja a un lado.
  • Añade la pasta a la sopa y mezcla. Añada los quesos y mezcla bien, apaga la hornilla.
  • Con un cucharón de sopa, coloca dentro de un termo

Tips

  • Dobla la cantidad de esta receta y utiliza una porción durante la cena. Guarda las sobras en el refrigerador y calienta en la mañana.
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Publicado en: Recetas

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