Alitas Agridulces - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 15 minutos
  • Preparación:15 minutos
  • Servings8 a 10 Porciones

Estas son unas ``alitas de rechupete´´. Crecí en una familia unida en la que abundaban las reuniones semanales y en las que siempre existía una excusa para celebrar y deleitarnos con exquisitos platos criollos.En especial recuerdo a mi tía Clarita, anfitriona por excelencia, lista para recibir a todos sin importar la hora...siempre estaba lista para ofrecer una de sus irremplazables recetas, sin perder en ningún momento esa sonrisa y esa amabilidad con la que atendía a cada uno de sus invitados.Entre las muchas delicias que aprendí de mi tía, sus famosas alitas agridulces se convirtieron en uno de mis platos favoritos. Hoy en día es una de la recetas más apetecidas por mis familiares y amigos cercanos. Además, es sencillo y rápido de preparar.Las ricas alitas agridulces me han hecho famosa, porque cada vez que las preparo todos quieren saber la receta y ¡el toque secreto que las hace tan irresistibles!

Ingredientes

  • 4 lbs de alitas descongeladas
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla cabezona picada
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de salsa de tomate

Instrucciones

  • En una olla coloca las 4 lbs de alitas descongeladas, cúbrelas de agua y déjalas cocinar por 25 minutos, luego escurre las alitas, descarta el agua con la grasa de las mismas.
  • El paso siguiente es agregar la cucharadita de aceite de canola, el ajo picado y la cebolla, se revuelve todo y de inmediato se espolvorea el azúcar morena. Se debe dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos, hasta que las alitas tengan un color dorado.
  • Finalmente se agrega la salsa de tomate y se deja a fuego medio por 25 minutos más. Revuelve un par de veces para que la salsa cubra todas las alitas.

 

Tips
 
  • Te sugiero acompañar estas alitas con ensalada de apio y zanahoria, o con arroz blanco o pan.
  • Revolver con mucho cuidado para no desbaratar las alitas.
Publicado en: Cena, Recetas, Recetas y Cocina

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