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Albóndigas de Pavo en Chipotle con Bolitas de Masa

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 6

Ingredientes

Para preparar las albóndigas

1
lb de carne de pavo molida baja en grasa
1
huevo entero, batido
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de pimienta negra molida
1
cucharadita de sal
1/2
taza de pan, rallado
1/2
taza de cebolla blanca, finamente picada
1/2
taza de cilantro picado

Para la salsa

6
tazas de caldo de pollo
2
tazas de puré de tomate
1/2
taza de chipotles enlatados
1
cucharada de comino en polvo
Sal
y pimienta, a gusto
4
tazas de zanahorias limpias, peladas y cortadas en rodajas (pueden ser congeladas)

Para las bolitas de masa

2
tazas de harina de maíz
1/2
taza de agua tibia
1
cucharadita de sal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Acompaña el plato con rodajas de aguacate.

Para hacer este platillo menos picante agrega solo un 1/3 de taza de puré de chipotle. El puré de chipotle se hace moliendo chiles chipotles enlatados en la licuadora.

Puedes usar carne molida de res o pollo si así lo prefieres.

Meatballs are a simple but very tasty dish. At home I make my meatballs out of ground turkey or chicken, and they’re always a success. When I prepare for a soccer match, I don’t like to overcomplicate things; after all, I love watching and enjoying the game too! These turkey meatballs with dumplings are very easy to prepare if you’re looking to feed a large group. They can even be cooked a few days in advance to save time and also let the flavors soak in. I invite you to prepare this recipe for turkey meatballs and dumplings in chipotle to delight all your fellow soccer fans. Let’s get cooking!

Instrucciones

  • 1 Para preparar las albóndigas: Vierte la carne molida en un recipiente de metal y agrega el huevo batido, los condimentos y el pan molido.
  • 2 Combina bien con tus manos y forma bolitas de tamaño mediano.
  • 3 Coloca las bolitas en una bandeja cubierta con papel manteca.
  • 4 Para la salsa: Lávate las manos y prepara el caldo. Para esto usa una olla honda o la que uses para cocinar sopa.
  • 5 Agrega el puré de tomate y el de chipotle al caldo de pollo. Luego agrega el comino, la sal y la pimienta. Revuelve y combina bien. Deja que el caldo hierva.
  • 6 Para las bolitas de masa de maíz: Combina la masa de maíz con la sal y un poco de agua hasta formar una masa suave.
  • 7 Forma bolitas pequeñas de masa y colócalas en un plato aparte.
  • 8 Cuando el caldo esté caliente, agrega las zanahorias y coloca las albóndigas una a una.
  • 9 Por último añade las bolitas de masa. Cubre y deja que las albóndigas se cocinen. No revuelvas las bolitas de masa, mientras cocinas a fuego medio. Las albóndigas estarán listas cuando el caldo tenga una consistencia espesa.

Meatballs are a simple but very tasty dish. At home I make my meatballs out of ground turkey or chicken, and they’re always a success. When I prepare for a soccer match, I don’t like to overcomplicate things; after all, I love watching and enjoying the game too! These turkey meatballs with dumplings are very easy to prepare if you’re looking to feed a large group. They can even be cooked a few days in advance to save time and also let the flavors soak in. I invite you to prepare this recipe for turkey meatballs and dumplings in chipotle to delight all your fellow soccer fans. Let’s get cooking!

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Adriana Martin Adriana Martin
July 12, 2016

Meatballs are a simple but very tasty dish. At home I make my meatballs out of ground turkey or chicken, and they’re always a success. When I prepare for a soccer match, I don’t like to overcomplicate things; after all, I love watching and enjoying the game too! These turkey meatballs with dumplings are very easy to prepare if you’re looking to feed a large group. They can even be cooked a few days in advance to save time and also let the flavors soak in. I invite you to prepare this recipe for turkey meatballs and dumplings in chipotle to delight all your fellow soccer fans. Let’s get cooking!