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Aguachile

  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

24
camarones grandes, sin cola
1
1⁄2 taza de jugo de lima
1
tomate Roma
1/3
de taza de cebolla morada, en tiras
2
chiles serranos, sin tallos
1
pepinillo, picado
1
aguacate, picado
1/3
de taza de cilantro fresco, picado
1
cucharadita de pimienta molida fresca
4
trozos de lima, para decorar
Sal,
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega vieiras y pescado crudo si quieres una opción más sana.

El aguachile es uno de los platillos de mariscos más ricos que he probado. Como no requiere cocinarse en la estufa, es tan fácil de hacer como una ensalada. Disfruta con totopos o galletas saladas como un aperitivo o un sabroso almuerzo. Te encantará el sabor picantito.

Instrucciones

  • 1 En una licuadora, mezcla el jugo de lima y un chile serrano hasta que los ingredientes se combinen bien.
  • 2 En un plato hondo, coloca los camarones y la mezcla de jugo de lima. Cubre con papel de plástico y refrigera por una hora. Los camarones se cocerán en el jugo de lima.
  • 3 Agrega el tomate, la cebolla, el otro chile serrano picado, el pepinillo, aguacate y cilantro.
  • 4 Sazona con cilantro, sal y pimienta y sirve.

El aguachile es uno de los platillos de mariscos más ricos que he probado. Como no requiere cocinarse en la estufa, es tan fácil de hacer como una ensalada. Disfruta con totopos o galletas saladas como un aperitivo o un sabroso almuerzo. Te encantará el sabor picantito.

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 15, 2015

El aguachile es uno de los platillos de mariscos más ricos que he probado. Como no requiere cocinarse en la estufa, es tan fácil de hacer como una ensalada. Disfruta con totopos o galletas saladas como un aperitivo o un sabroso almuerzo. Te encantará el sabor picantito.