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Recetas


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Zanahorias miniatura y Ejotes a la Parrilla o Asados.

  • Tiempo de PreparaciÓn
    35 min.
  • De Principio a Fin
    35 min.
  • Porciones
    4 porciones

Ingredientes:

Zanahorias miniatura y Ejotes a la Parrilla o Asados
  • 1 taza de zanahorias miniatura, listas para comerse, partidas a lo largo a la mitad.
  • 8 oz de ejotes, sin puntas o extremos.
  • Spray para cocinar.
  • 1 cucharadita de aceite de olivo o canola.
  • 1/2 cucharadita de mejorana seca.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco Mexicano.
  • 1/2 cucharadita de de mezcla en polvo de pimienta molida con ajo.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 cebolla mediana roja (morada), cortada en gajos de 1/2 pulgada de grosor.
  • 1 cucharada de perejil, fresco y finamente picado.

Modo de preparación:

  1. Prende y deja calentar el grill o parrilla de gas o de carbón. En un plato hondo mediano, coloca las zanahorias y los ejotes. Rocía con el spray las verduras y revuelve. Agrega los ingredientes restantes menos la cebolla roja (morada) y el perejil; revuelve para que se incorpore todo uniformemente. Agrega las verduras en una canasta especial para asar verduras en la parrilla.
  2. Coloca la canasta en la parrilla a fuego medio. Cierra el grill o la parrilla o cúbrela. Deja cocinar las verduras por 10 minutos. Coloca la cebolla en el mismo plato mediano. Vuelve a rociar con spray y revuelve.
  3. Agrega la cebolla a la canasta. Cubre la parrilla. Cocina durante 8 a 10 minutos más, moviendo la canasta o revolviendo para que las verduras se cocinen uniformemente. Deja que las verduras se cocinen pero no se sobrecosan. Agrega para servir el perejil.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Sin cambio.

1 Porción: Calorías 60. Calorías de grasa: 15. Total de grasa:1.5 g. Grasa saturada: 0 g. Colesterol: 0 mg. Sodio: 170 mg. Potasio: 250 mg. Total de carbohidratos: 9 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 1 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 110%. Vitamina C: 10%. Calcio: 4%. Hierro:6%. Vitamina D: 0%. Acido Fólico: 8%.

Equivalente a: 1 Verdura, 1/2 Grasa.

Opciones de Carbohidratos: 1/2.

2009 © and ®/™ of General Mills.

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