Receta de Sopa de Pasta y Carne - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  25 min.
• De Principio a Fin
  35 min.
• Porciones
  6 porciones

Ingredientes:

• 1 lb de carne molida de res (80% libre de grasa).
• 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza).
• 6 tazas de agua caliente.
• 1 caja de Hamburger Helper® beef pasta.
• 1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/8 cucharadita de pimienta.
• 2 dientes de ajo, finamente picados.
• 1 lata (4 oz) de champiñones rebanados o en pedacitos Green Giant®, escurridos.
• 2 cucharadas de vino tinto, si lo desea.
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.

Modo de preparación:

1. En una olla de 4 cuartos de galón, cocina la carne molida y la cebolla a fuego medio alto durante 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, o hasta que la carne no este rosa y este cocida. Escurre la grasa sobrante.
2. Agrega el agua caliente a la olla en la que sofreíste la carne. Agrega  sobre de la mezcla, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo. Calienta a que hierva revolviendo constantemente.
3. Reduce el fuego; tapa y deja a que burbujee sin que se derrame durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la pasta, sin cocer, los champiñones y el vino. Cubre y cuece durante 10 minutos más o hasta que la pasta esté cocida. Agrega el perejil.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Aumenta el último tiempo de cocimiento a 15 minutos.

1 Porción: Calorías 230. Calorías de grasa: 80. Total de grasa: 9 g. Grasa saturada: 3 g. Colesterol: 45 mg. Sodio: 930 mg. Potasio: 260 mg. Total de carbohidratos: 21 g. Fibra alimenticia: 1 g. Proteína: 16 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 2%. Vitamina C: 2%. Calcio: 2%. Hierro: 10%. Vitamina D: 4%. Ácido fólico: 10%.

Equivalente a: 1 1/2 Almidón, 1 1/2 Carne con 20% Grasa.  

Opciones de carbohidratos: 1 1/2

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