Receta de Postre Helado de Soletas - Qué Rica Vida™

• Tiempo de PreparaciÓn
  30 min.
• De Principio a Fin
  4 hrs. 30 min.
• Porciones
  8

Ingredientes:

• 34 soletas o dedos de dama (ladyfingers, dos paquetes de 3 oz c/u)
• 2 tazas de helado de fresa (1/2 cuarto de galón)
• 2 tazas de helado de vainilla o chocolate (1/2 cuarto de galón)
• 2 tazas de frambuesas frescas
• 1/3 de taza de azúcar
• Hojas de menta (si lo deseas)

Modo de preparación:

1. Deja el helado en el refrigerador para que se suavice.
2. En la orilla de un molde para panqué, coloca verticalmente las soletas, una al lado de la otra, con la parte redonda viendo hacia la pared del molde (7 en la parte más larga y 3 en la parte corta). Vacía y unta el helado de fresa en el fondo del molde, manteniendo las galletas paradas. Coloca sobre el helado 7 soletas, una al lado de la otra. Vacía el helado de vainilla. Pon otras 7 soletas sobre el helado.
3. Cubre con plástico y congela por lo menos 4 horas o durante toda la noche.
4. Dos horas antes de servir, en un plato hondo, vacía las frambuesas y rocíalas con azúcar.
5. Voltea el postre sobre un plato. Si es necesario, coloca una toalla húmeda por fuera del molde para que el helado se suavice. Cubre con las frambuesas, adorna con las hojas de menta y sirve.

Información Nutricional

1 Porción: 1 porción: 330 calorías. Calorías de grasa: 110. Total de grasa: 12 g. Grasa saturada: 5 g. Colesterol: 35 mg. Sodio: 170 mg. Potasio: 280 mg. Carbohidratos: 52 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 4 g.