Receta de Pechugas de Pollo Adobadas a las Brasas - Qué Rica Vida™

• Tiempo de PreparaciÓn
  30 min.
• De Principio a Fin
  4 hrs. 30 min.
• Porciones
  6

Ingredientes:

• 1/3 chiles anchos, sin tallo, sin semillas y lavados
• 3 chiles guajillos, sin tallo, sin semillas y lavados
• 2/3 de taza de agua caliente
• 1/4 de vinagre de manzana
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo o gránulos
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 pechugas de pollo sin piel
• Ramitas frescas de tomillo, si lo deseas

Modo de preparación:

1. En un plato hondo, coloca los chiles y el agua, deja reposar 15 minutos o hasta que los chiles estén suaves.
2. Sírvelos en la licuadora. Agrega el vinagre, el caldo de pollo y sal. Licua a velocidad alta durante un minuto o hasta incorporar. Vacía la mitad de la mezcla en un plato de vidrio y acomoda las pechugas, ponles encima el resto del adobo. Refrigera durante 4 horas.
3. Precalienta el asador. Unta las parrillas con aceite. Remueve el pollo de la marinada, colócalo en la parrilla y cúbrelo con su tapa. Ásalo de 15 a 20 minutos, volteando una vez hasta que el jugo del pollo esté claro y un termómetro insertado en la parte más gruesa indique 170°F. Adorna con ramitas de tomillo.

Información Nutricional

1 Porción: 1 porción: 180 calorías. Calorías de grasa: 45. Total de grasa: 5 g. Grasa saturada: 1 g. Colesterol: 75 mg. Sodio: 410 mg. Potasio: 500 mg. Carbohidratos: 6 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 28 g.

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