Receta de Parfaits de yogurt congelado con mango y piña - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  15 min.
• De Principio a Fin
  15 min.
• Porciones
  2 (una taza c/u)

Ingredientes:

• 4 barras de granola crujiente de avena con miel (Oats'n Honey Crunchy granola bars) de Nature Valley® (2 bolsas de una caja de 270 g u 8.9 onzas), desenvueltas y cortada en trozos.
• 12 a 14 nueces de macadamia enteras.
• 1 envase (6 onzas) de yogur al 99% sin grasa, con sabor de vainilla francesa, Yoplait® Original.
• ½ taza de cobertura batida, ligeramente congelada (Frozen Light Whipped Topping, descongelada o ½ taza de crema previamente batida).
• 1 cucharada de coco picado en tiras.
• 1 cucharada de barra de chocolate blanco para repostería, finamente rallado.
• ½ taza de mango pelado y picado.
• ½ taza de piña (ananás) fresca, picada en pedazos gruesos o de piña enlatada, cortada en pedazos, bien escurrida.
• 1 ½ cucharaditas de miel.
• Barra de chocolate blanco para repostería, raspada en forma de rizos, opcional.
• 4 rebanadas de mango.

Modo de preparación:

1. En un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico para guardar alimentos, del tamaño de un galón, pon las barras de granola y las nueces. Pon a funcionar el procesador, o golpéalas con un mazo de carne hasta partirlas en pedacitos.
2. En un recipiente pequeño, revuelve el yogur, la crema batida, el coco y el chocolate blanco hasta que estén bien mezclados. En otro recipiente pequeño, revuelve suavemente el mango picado, la piña y la miel hasta que todas las frutas queden bien cubiertas.
3. En dos vasos previamente congelados, de 12 a 14 onzas de capacidad, con forma de tulipán, vierte de manera alterna con una cuchara aproximadamente 3 cucharadas de mezcla de granola, ¼ taza de mezcla de yogur y ¼ taza de mezcla de fruta; repite las capas. Cubre el postre con la mezcla de granola restante. Adorna cada vaso con los rizos de chocolate blanco y dos rebanadas de mango. Sirve inmediatamente.

Información Nutricional

1 porción contiene: 570 calorías.

Calorías de la grasa: 220; total de grasa: 25 g; grasa saturada: 8 g.

Colesterol: 5 mg; sodio: 250 mg; total de carbohidratos: 74 g; fibra alimenticia: 5 g; proteína: 11 g; vitamina A: 20%; vitamina C: 60%; calcio: 20%; hierro: 10%. Equivalente a: 2 almidones, 1 fruta, 2 de otros carbohidratos, ½ carne alta en grasa, 4 grasas. Opciones de carbohidratos: 5.

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